到了武汉一定要吃的当地美食有哪些?

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可爱的zhanmusi
高能答主

2022-04-08 · 最想被夸「你懂的真多」
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【李记热干面】
硚口区 中山大道384号附2利济路车站旁(近多福路路口)
说起武汉,想必大家都会想起的武汉热干面,在小编吃了这么多年的热干面,最喜欢还是这家李记热干面。算是武汉最出名的一家热干面了吧,几乎本地人都知道这一家,味道各有不同,杂酱的,传统的,牛肉的,我还是比较偏向传统的 ,酱料很足,口味完爆某蔡记,吃的时候加一点点醋,听了头!
【赵师傅天天红油热干面】
武昌区 武昌粮道街139号(近武昌区福利院)
这家店是很老的店,有很老的招牌,他家有名的不仅仅是热干面,油饼包烧麦的吃法也很有名,离得近可以试试,专程跑去觉得不需要。【老通城豆皮】
洪山区 珞瑜路电力科学研究院南门旁(大洋百货对面)
据说是毛主席去过的老字号~虽然产业化了,但是东西还是做得很合口味!赞一个
胖爷侃大山
高能答主

2022-04-08 · 有什么不懂的尽管问我
知道大有可为答主
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作为武汉人我所知道的必吃美食有热干面、豆皮、卤鸭脖、炸炸等。

1.热干面

热干面就是用圆的碱面煮熟然后加入芝麻酱、萝卜丁、酱油、胡椒、盐、味精做的拌面,还可以根据自身口味加入醋、葱花等调味料。

2.豆皮

豆皮就是一种主食,首先用鸡蛋浆摊成一张薄皮,把蒸好的糯米码在上面,加入由干子丁、香菇丁、竹笋丁、肉丁炒出的臊子,等表皮微微焦黄,料汁融入米中,就可以切成块装盘了,这个一般是早点。

3.卤鸭脖

卤鸭脖到处都有,这个没什么稀奇,最吸引人的是武汉的卤鸭脖偏香辣一些,所以味道更符合湖北人的口味,来武汉尝一下也很不错。

4.炸炸

炸炸其实就是外地人说的炸货,可以串串,也可以直接炸,在武汉的汉口炸炸一般用的孜然味的酱料居多,在武昌和青山地区炸炸大多用的辣椒油,而且是那种香而不辣的辣椒油,吃一口就停不下来。

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悍匪T头套
2022-04-08
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热干面、鸭脖、面窝、排骨藕汤、武昌鱼、油焖大虾、沔阳三蒸、糊汤粉、油饼包烧麦。1、热干面:热干面最经典的一道美食,可以说是武汉的名片。2、豆皮:其形方而薄,色金而黄,味香而醉。3、鸭脖:武汉的鸭脖是武汉的经典美味,虽然不是武汉特有,不管是周黑鸭还是绝味,店铺遍布全国。

热干面、鸭脖、面窝、排骨藕汤、武昌鱼、油焖大虾、沔阳三蒸、糊汤粉、油饼包烧麦。
1、热干面:热干面是武汉最经典的一道美食,可以说是武汉的名片。
2、豆皮:其形方而薄,色金而黄,味香而醉。
3、鸭脖:武汉的鸭脖也是武汉的经典美味,虽然不是武汉特有,不管是周黑鸭还是绝味,店铺遍布全国,
4、面窝:面窝的口感层次感很多,外形有点像甜甜圈,外面的皮是酥的,厚的地方责比较软,中间的位置则炸得焦脆。
5、排骨藕汤:舌尖上的中国里面就介绍了一道鄂菜“排骨藕汤”,武汉人以前只要是逢年过节必须熬一锅排骨藕汤。
6、武昌鱼:从传统的蒸、煮、炙三种,发展到清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种方法,其中尤以清蒸武昌鱼别具一格,特点是口感滑嫩,清香鲜美。
7、油焖大虾:油焖大虾全国都有,但是潜江油焖大虾是最有名的,每年夏天都有很多人特地来武汉吃油焖大虾。
8、沔阳三蒸:所谓三蒸,就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜。
9、糊汤粉:糊汤粉的汤汁,是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的,汤汁粘稠,配上油条,汤汁全部都储存在了油条的空隙里面。
10、油饼包烧麦:油饼包烧麦不是武汉的传统美食,但是却是现在武汉最出名的网红食物,汤汁浓郁的烧麦外面包着一层油饼。
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昌子轩07j
高能答主

2022-04-08 · 答题姿势总跟别人不同
知道小有建树答主
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疫情以来,全国人民都在为武汉祈祷,希望这座英雄城市能尽快恢复往日的繁荣。随着武汉的开封,大街小巷的美食越来越多。里根面条,豆皮,面条巢.仍然是熟悉的味道!接下来,我将为你介绍武汉美食

10.欢喜坨

欢喜坨是武汉的特色传统小吃之一。它的制作方法是将糯米粉卷成一个圆球,然后用芝麻包裹起来,油炸。油炸后,外脆内软,外嫩内亮。咬一口,脆声过后糖汁溢出,口中充满芝麻香。

9.谈炎记水饺
“谭艳记”是武汉历史悠久的特色饺子品牌。凭借其独特的精制技术和诚信的服务手段,赢得了食客的广泛赞赏,被誉为饺子之王。

8.糯米包油条

武汉糯米油条应该先抹上核桃和花生粉,然后是白糖粉。经过反复涂抹,它们的味道恰到好处,香甜可口。糯米是非常白的,蒸到适当的温度,米饭看起来挺拔,耐嚼。

7.煎包

煎饺是武汉的另一种特色食品。新鲜的煎饺冒着热气,撒上葱花和白芝麻,底部金黄酥脆。它们看起来很可爱,尝起来又新鲜又甜。好的煎饺不仅味道好,而且重量也好。

6.豆丝

豆丝是武汉市黄陂区三大特产之一。绿豆和大米被用作原料,它们被磨成浆,在锅里被涂成皮,然后被切成丝。湖北人非常喜欢它。吃它的方法有很多,比如汤豆丝、干豆丝和炒豆丝。

5.面窝

面窝是武汉特有的汉族小吃,只能在早餐时间吃。因为它周围厚,中间薄,它只是变成一个小孔,是凹的。武汉人不习惯叫它“脸凹”,而是“脸窝”。外壳酥脆,内部柔软,非常美味。

4.精武鸭脖

鸭脖是武汉最著名的汉族小吃之一,起源于汉口的吴京路。它是通过改进川式卤素配方制成的。它有四川麻辣的风格,芳香的味道,令人兴奋的味道和美味的味道。这是人们晚餐后的经典小吃。

3.“四季美”汤包

武汉“四季美”水饺是在传统的苏式水饺的基础上不断改进而成的,具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色。饺子有很多种,如虾饺、蘑菇饺、蟹黄饺、鸡肉馅饺子和什锦饺子,它们有独特的风味。

2.三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉著名的小吃,在大街小巷的每一个早餐摊上都有。它是由豆皮、糯米、鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜蘑菇和鲜竹笋)制成的。它色泽金黄,明亮醒目,皮薄柔软爽口,味道鲜美,让人吃个不停。

1.热干面

热干面是武汉的特色面食,现已风靡全国,与北京的扎江面、河南的灰面、山西的刀削面、四川的丹丹面并称中国五大名面。里根面条的面条味道强烈,黄色和油性的颜色,美味和芳香,并与芝麻油,芝麻酱,五香泡菜和其他成分混合,这是简单的充满了颜色,风味和味道!
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猎鹰乐

2022-04-08 · TA获得超过1440个赞
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武汉最有名的是潜江五七油焖大虾,如今已经传遍全国。辣、油厚、口味重是它的特点。到了夏季,在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌,武汉人对此也十分热衷,消费量逐年增长,价格也不断攀升。一盘油焖大虾大概需要100-200元。 排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一,此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。做法是拿藕和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆,喝上一口汤,香浓清甜。热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。豆皮是将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料,用油煎制而成。其皮金黄发亮,入口酥松嫩香。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆;豆皮的“皮”必须是精制米浆;豆皮的馅,必须是糯米;豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋;豆皮的形,必须是方而薄;豆皮的色,必须是金而黄;豆皮的味,必须是香而醉。武昌鱼肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪。因毛泽东“才饮长江水,又食武昌鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩。烹制方法多种多样,十分讲究,其中最负盛名的是清蒸武昌鱼,一般用一公斤左右的鲜活樊口鲂鱼作主料,辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等十多种配料调料,上笼清蒸,严格控制火候,使之恰到好处。蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝,使之色彩艳丽,香味扑鼻,鱼肉细嫩,汤质鲜美。除清蒸外,还有油焖、红烧、花酿等法创制三十多种鱼馔。
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