Question

秋葵怎么烧好吃？

Answer 1

葱香秋葵

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；

做法：

1.　将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；

2.　将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

3.　大葱洗净切花备用；

4.　秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

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秋葵握寿司

材料：美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量；

做法：

1.将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用；

2.秋葵切去蒂头，修除蒂边后，放入滚水中汆烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成2半备用；

3.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法2中的秋葵，轻轻按压整形即可；

4.将作法1中的材料装入自制卷筒纸卷中，剪开一小口，可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。

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腊肠炒秋葵

材料：秋葵、腊肠、蒜茸；

做法：

1、秋葵切段、烟肉腊肠切片；

2、先爆一下香肠，盛起备用；

3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入腊肠，装盘，完成！

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凉拌秋葵

材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；

做法：

1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。

3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

小诀窍：

秋葵煮的时候可以适当翻一下面，煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头哦，煮久了的秋葵会有黏液渗出，口感也会偏软烂。秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好。

Answer 2

秋葵炒肉丝

〖主料〗秋葵10个
〖辅料〗肉丝适量,蒜适量,青椒2个
〖调料〗食用油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,老抽适量,淀粉适量
蒜香口味,炒工艺,十分钟耗时,简单难度

〖做法〗新摘秋葵洗净。去蒂。切片。青椒洗净切片，蒜切碎。
2.肉丝放入料酒.盐.老抽和淀粉腌制10分钟，备用。
3.锅烧热放油，放入肉丝.蒜和青椒爆香，再放入秋葵翻炒一下即可。
4.出锅装盘。
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Answer 3

蒜蓉秋葵

准备食材如下：秋葵500克，蒜蓉小半碗，油1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油2汤匙，清水适量

具体做法如下：秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘，备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香，淋在装盘的秋葵上，这样一道美味的蒜蓉秋葵就制作完成啦！还有一种方法就是直接把蒜蓉根调味品搅拌均匀，放在蒜蓉上面蒸，这样吃更健康哦！