刚采摘的茶叶怎样存放 采摘的茶叶存放讲解 我来答 1个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么? 养生达人花花 2022-07-14 · TA获得超过2624个赞 知道小有建树答主 回答量:954 采纳率:100% 帮助的人:89.7万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 1、采用摘茶叶保鲜库,密封低温冷藏。采回的鲜叶需在室内进行薄摊,厚度为3厘米左右,中下级原料可稍厚。经8-10小时摊放后,叶子失去一部分水分,减重15-20%,鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气,增进茶香,减少苦涩味,增加氨基酸含量。 2、经过摊放的鲜叶需进行筛分,分成大、中、小三档,分别进行炒制,这样不同档次的原料,采用不同锅温、不同手势来炒制,才能恰到好处。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐: