好看又好吃,简单营养又下饭,易消化老少皆宜的食物有哪些?
凉拌芹菜金针菇
做法1.莴笋去叶清洗切割成断儿预留。2.金针蘑除根清洗沥干水分预留。3.胡萝卜切清洗切成丝预留。4.锅里放水煮开,各自放进金针菇和莴笋、胡萝卜绰水(莴笋和胡萝卜可以一起绰水)绰水再放冷水中冲一下。5.把焯好一点的金针蘑、莴笋和胡萝卜放进盘里。
剁椒鱼
食物:剁椒鱼头(花鲢鱼)1个、剁辣椒适当、盐1勺、姜适当、蒜头1头、小葱1棵、葱段少量、米酒适当、油适当、白胡椒适当作法:1.把剁椒鱼头清理干净,双面涂上盐、白胡椒、少量米酒腌30分钟。2.菜锅热加点油,把姜、蒜切碎放进,小火煎到金黄色风靡,沥干油预留。3.锅加水烧开了,菜盘垫着冬茹、生姜片,放剁椒鱼头揭锅盖上用猛火蒸,蒸至5min时,打开表盖扔掉盘子里清蒸鱼的腥水,铺平剁辣椒和炸过姜、蒜泥,盖锅走红再蒸15min。4.在蒸好的剁椒鱼头上上洒葱段,烧一些滚油,往上面一浇就能上菜了。
辣爆肚丝
食物:新鲜猪肚、青椒、小辣椒、姜、蒜头、植物油、盐、小麦面粉、水淀粉、米酒、生抽酱油、老抽王、鸡精粉、麻椒、煮肉包。作法1.新鲜猪肚冲干净,放进小麦面粉揉洗,反复二遍,放进盐搓揉2遍,清理干净,凉水下锅,走红烧开煮5min,捞起来冲干净,放进压力锅中,添加生姜片、麻椒、米酒、煮肉包压15min捞起来切成丝。2.青椒小辣椒切片,姜切丝、大蒜去皮切碎。3.锅里倒进服用用烧沸5成热的时候,把姜和蒜头装进去进行爆香,倒进压好一点的肚丝煸炒,走红煸炒一会儿,放进青椒小辣椒同炒。4.添加盐、生抽酱油、老抽王从锅沿淋入少许米酒,走红油爆放进鸡精粉提味。5.起锅摆盘。