Question

如何从曲霉中提取黄曲霉素？

Answer 1

问：如何从曲霉中提取黄曲霉素？

答：您好，可以把霉花生放在酒精里搅拌泡一阵子，然后倒出来，把酒精蒸发掉，得到的物质应该就有黄曲霉素。黄曲霉素在食品中分布极不均匀，在花生样品中以霉变、破损、长芽、皱皮及变色花生粒最为集中，只要将其拣除，毒素含量将大大降低，甚至低到无毒。碾磨加工可将大部分集中于米糠层和谷皮、胚层的黄曲霉素去除一大部分；搓洗可去除粮食表面的大量毒素。