新手怎么挑选茶叶

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健康小马甲17
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新手怎么挑选茶叶

  新手怎么挑选茶叶,我们都知道,现在的人越来越喜欢喝茶了,喝茶不仅能修生养息还能放松心情,那么对于喝茶的时候选择喝什么茶也是有一定讲究的,下面我分享新手怎么挑选茶叶,一起来看下吧。

  新手怎么挑选茶叶1

   新手怎么挑选茶叶

   1、看茶叶色泽

  新手在挑选茶叶的时候可以干茶叶的色泽质量好的茶叶,色泽一致而且光泽明亮,具有鲜活的形态。如果在购买茶叶时发现茶叶的色泽不一,深浅不同或者茶叶黯淡无光,就说明这样茶叶是质量不好的劣质产品。

   2、看纯净度

  新手挑选茶叶时,还可以看茶叶的纯净度,质量好的茶叶,纯净度高基本不含茶末和茶片以及木片石灰等杂物,如果发现茶叶中有杂质存在,就说明这样的茶叶质量并不好,不适合购买和饮用。

   简述如何选购好茶叶

   1、茶叶的香气

  想选购好的茶叶一定要闻茶叶的香气,质量好的茶叶是没有特殊气味存在的,只有天然的茶香在挑选的时候,如果发现茶叶有刺激性气味或者腐烂性气味存在,就说明这样的茶叶质量较差,不适合购买。另外在购买茶叶以前还要把自己所购买茶叶品种的香味特点了解,这样就容易购买到好的茶叶。

   2、茶叶的品牌

  想选更好的茶叶,茶叶的品牌也很重要,因为现在市场上出售的很多茶叶都是有外包装的茶叶,这样的茶叶是看不到茶叶外表的,因此可以根据他们的品牌来判断茶叶的好坏,如果购买散茶,则可以通过它外形色泽和香味等特点来选购,就能轻松选购的好的茶叶。

  新手怎么挑选茶叶2

   怎么挑选合适的`茶叶

  

  这个标准主要针对的是茶的色泽,好茶叶颜色均匀,粗细一致,光泽自然。颜色鲜艳发绿,其中以翠绿色最佳,越接近自然的原始色泽越好。而染了色的茶看上去像蒙了一层灰,颜色发乌发暗。如果条件允许,可以当场冲泡一杯试试。好茶叶冲出的茶,颜色柔亮,茶水清澈。

  此外,还需要警惕染色茶。那些绿得过于鲜艳的茶叶,可取少量放在手心,用手指蘸点水捏一下茶叶,如果手指上留下了绿色痕迹,就证明这种茶叶染过色。如果茶冲出来后,放了半小时发生了分层,就可以肯定里面的茶叶被染过色。特别说一下碧螺春,仔细看应该能看到白色的小绒毛,而染了色的只有绿色的绒毛。

  

  茶叶最好买当年产的新茶,其口感、色泽、品质都优于陈茶。而新茶又有春、夏、秋之分,春茶指每年3月下旬到5月中旬采制的茶,夏茶指5月下旬到7月初采制的茶,秋茶则是指8月中旬后采制的茶。因为春季温度适中,雨量充沛,再经过一冬的休养,此时茶树芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸。因此春茶尤其是明前茶、雨前茶滋味鲜活,通常比夏茶和秋茶好。

  辨别时,新茶一般比较肥壮厚实,叶子裹得较紧,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,泡开后汤色嫩绿清澈;而陈茶的外形就比较松散,色泽呈暗黄色或暗褐色,汤色黄暗,清澈度低。有些茶还有其独特的辨别特征,比如龙井茶和碧螺春,前者的新茶颜色绿中带黄,叶面上可能会有些斑;后者的新茶,幼嫩的芽尖背面长有白色茸毛。

  

  茶叶要“买干不买湿”,含水分多的茶叶不但会失去原有的色、香、味,而且很容易发霉变质。不仅味道不好,还含毒素,喝了会伤害身体。一般含水量较低的茶叶,条索疏松,质硬而脆。

  购买散装茶时,可以用拇指、食指和中指轻捏茶叶。如果手指轻轻一捏,就能把茶叶捻碎成粉末状,说明茶叶很干,含水量少,茶叶的质量保持良好。而有些茶因为存放时间过长,或者存放不当,吸湿比较严重,一般含水量都比较高。这样的茶叶湿软,用手指捏不成粉末状,茶梗也不易折断。此外,还可以用手感觉下茶叶的重实或轻飘程度,一般重实的内含物质充实,风味更佳。

  

  越干净的茶品质越好,所谓“干净”就是指,茶叶里没有其他茶片、茶梗、茶籽、树叶、泥沙或杂物。按照国家的规定,茶叶中的非茶异物不得多于1%。另外,茶叶的生长和制作过程中,都可能存在着一些污染。一般来说,当年4月底前采制的春茶农残较少。

  有些茶厂制作茶叶时会往里加糯米粉,因为糯米粉有黏性,老茶叶也可轻松揉捻成条。而且加了糯米粉,还会增加茶叶的分量。但这样很容易粘上不干净的东西,如泥沙、小昆虫。有些工厂还存在设备老化、卫生不合格的问题,一不小心茶叶中的有害微生物就超标了,其中最常见的就是大肠杆菌、沙门氏杆菌和黄曲霉毒素。对此,普通的消费者并不好判断,买茶可优先考虑贴有“QS”(企业食品生产许可)标志的茶叶。

  

  好茶叶香味浓郁,新鲜自然,差一些的则香味偏淡。干茶可以闻香气,买茶叶时将一小撮茶叶捂在手心里,先哈几口气,再放到鼻子前闻一闻。如果闻到霉味、酸味、馊味或者烟味,就不要买了,说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。也可以用杯泡来嗅闻香气,以纯正、无异味为好,香气高爽、浓郁为最优。

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