Question

干豇豆怎么晒

Answer 1

将新鲜豇豆虫咬地方用刀切除。
将新鲜豇豆用水洗净。
豇豆放入烧开的沸水中，煮2-3分钟。
煮好豇豆捞出沥干水分晾凉。
将豇豆挂在干净的晾衣绳上，保持一定距离。
通风口出晾晒48小时即可。
在提前准备晒制干豆角以前先关心天气预告，一定要近期4～5天内全是大晴天，才能够提前准备晒制干豆角。假如晒制全过程中碰到下雨天，便会影响干豆角的品质，有时候还会继续让长豆角损坏。
实际上光照充足时大概2天上下就晒好啦，选4～5天内全是大晴天的生活更为保险些。

Answer 2

主料：豇豆角1500克。

辅料：食盐1茶匙。

步骤：

1、新鲜的豇豆角（挑新鲜的．嫩的买，嫩豇豆晾晒出来是深绿色，老一些的晾晒出来发黄）。

2、买回来的嫩豇豆角，查看虫眼．摘掉二头的蒂。

3、放入清水中洗净。

4、锅中放足量水，放入一茶匙食盐烧沸。

5、水开后把釭豆放下去煮至变色．（可以分两次或三次煮）。

6、捞出沥干水分。

7、将沥干水分的豇豆搭在衣架或绳子上，也可以直接摊开在垫子上，放在阳光充足的地方晾晒（天气好的话两三天就可以干透）。

8、晒好的豇豆收起来，用袋子装好，扎紧，在室温下保存即可。吃之前取出部分用温水泡发，到豆角涨大变软后，切成段，再加肉焖烧非常美味。