Question

做蛋糕可以不加色拉油吗

Answer 1

做蛋糕并不需要加色拉油。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、啫喱粉、液体、香精和发酵剂。

制作过程：

1、三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡，接下来放食材，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好；

2、倒入一半奶油状的蛋清按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅；

3、倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。