果实有哪些?
根据果实来源,可分为单果、聚合果、复果三大类。
一、单果
通常又根据成熟果实的果皮是脱水干燥,还是肉质多汁而将单果分为干果与肉质果。
1、干果成熟时果皮干燥,根据果皮开裂与否,可分为裂果和闭果。
(1)裂果
(2)闭果,如小麦、大麦、水稻、玉米等粮食颗粒。
2、肉质果是指果实成熟时,果皮或其他组成部分,肉质多汁。供食用的果实大部分是肉质果。
(1)浆果,是由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果类果树种类很多,如葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、西番莲等。
(2)核果包括外果皮、中果皮、内果皮及种子等部分,如桃、李、芒果、杏、马缨丹等的果实。
(3)柑果是果实的一种类型,属于单果,是芸香科柑桔属植物特有的果实类型,如 柑桔、 金橘类的果实。
(4)瓠果,葫芦科植物特有的果实,如多种瓜类,是肉质果的另一种,一般称为瓠果,如黄瓜、 丝瓜、西瓜、冬瓜、 南瓜、葫芦、 栝楼或是木瓜等。
(5)梨果是果实的一种类型,属于单果,常见于蔷薇科植物。许多果实为梨果的植物都被人类作为水果食用, 梨、苹果、枇杷、山楂等的果实。
二、聚合果由一朵花内若干个离生心皮发育形成的果实,每一离生心皮形成一独立的小果,聚生在膨大的花托上,如八角、 茅莓、草莓、莲等。
三、复果,由整个花序发育而成的果实,如 桑葚、 凤梨、 无花果等。