Question

从古代到现代对烹饪器具的看法

Answer 1

问：从古代到现代对烹饪器具的看法

答：看法如下，

答：包括现在一些历史遗迹的挖掘显示，至少先秦时期，就已经有了类似于箸的器具，但因多为竹木所制作，所以目前很少能够发掘到。现在发现的，多为唐宋时期一些青铜制或银制作的箸；比如说，李白《行路难》的停杯投箸不能食，根据《史记》，准确来说，唐朝的叫法是称为"筋。"到了宋朝，才被称呼为"筷。"而且一些银制的筷子是被达官贵人所垄断。因为他们树敌太多，怕有人在食物中投毒，才广泛搜罗匠人为自己制作银筷。客观程度上促进了银制业和筷子的形态转化。一直到元朝。这三个朝代（唐宋元）算是筷子文化达到巅峰的转折点。到了明朝，因为吴中的船人和渔人忌讳，因为"箸"通"蛀"，他们怕自己的船在行驶的过程中因为这个导致航运不顺，所以将"箸"称为"快"。希望自己以后的渔业能够顺利发展。

答：碗的形态在一定历史阶段的蜕变新石器时代的陶瓷碗只有装载食物的功能，而在这一阶段的后期，人们对碗的形态及外观给予了美化。比如浙江余姚县出土的朱瓷瓜棱碗，形状顾名思义，是像瓜状的梭形，而它的外表，是一层朱红色的涂料，将艺术文化与美食文化相结合，不失为演变过程中的一大特色。

答：一种文明衍生出许多价值是很正常的，但放眼世界，像碗文化对瓷器文化的带动驱动作用也是屈指可数，这也是我们中华文化的骄傲。