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1、将面煮熟(以面中间还有一条细细的白芯为准,煮熟透了面就不劲道了)。炸熟一些花椒油放凉,拌面。
2、面条捞出来用风扇吹凉,不要用凉开水过凉哦。口感大不相同。
3、等面不烫手的时候就可以用花或姿明椒油拌面了。
4、调料:
秘制芝麻酱:芝麻酱200克、豆腐乳一块、盐、味精、酱油少许,边搅拌边加水,一次不要加太多哦。充分搅拌均匀就行了。
凉拌青椒:青椒洗净切丝,加醋、盐、味精、小磨香油拌匀,腌渍20分钟入味。
配菜:切些黄瓜丝、焯熟的绿豆芽。配菜没什么要求,喜欢吃什么菜就加些。主要是配些爽口的菜来中和一下芝衫告麻酱的粘度。
5、成品:把所有的配菜和芝麻酱、蒜汁加到面里册颤,拌一拌就吃吧,呵呵(调的蒜汁忘了拍)
2、面条捞出来用风扇吹凉,不要用凉开水过凉哦。口感大不相同。
3、等面不烫手的时候就可以用花或姿明椒油拌面了。
4、调料:
秘制芝麻酱:芝麻酱200克、豆腐乳一块、盐、味精、酱油少许,边搅拌边加水,一次不要加太多哦。充分搅拌均匀就行了。
凉拌青椒:青椒洗净切丝,加醋、盐、味精、小磨香油拌匀,腌渍20分钟入味。
配菜:切些黄瓜丝、焯熟的绿豆芽。配菜没什么要求,喜欢吃什么菜就加些。主要是配些爽口的菜来中和一下芝衫告麻酱的粘度。
5、成品:把所有的配菜和芝麻酱、蒜汁加到面里册颤,拌一拌就吃吧,呵呵(调的蒜汁忘了拍)
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