27个回答
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先把调料和鱼头鱼骨放锅里一起熬10分钟之后再下鱼肉煮5分钟就可以了，我也经常做水煮鱼吃
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我觉得是要水烧开的时候，不过鱼片你要蒸过的。
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水大开之后 要一片一片的下
而且 鱼片要用料酒、淀粉、打散的蛋清、胡椒粉腌一下才行
而且 鱼片要用料酒、淀粉、打散的蛋清、胡椒粉腌一下才行
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在锅中的水刚刚沸腾时，再去下鱼片。
参考资料： 我的做饭经验。
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