Question

怎么炖鸽子肉好吃

怎么炖鸽子肉好吃啊？我现在只有一些常见的调料，马上下过啦！咋弄好吃啊？

Answer 1

主料：鸽子1

方法/步骤：

一、香菇炖鸽

原料：乳鸽二只，金华火腿40克，香菇40克，瑶柱二粒，淮山十片，杞子一汤匙，元肉十粒，姜三片

步骤：

1、乳鸽剥净，除去内脏，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分，放炖盅内，上放姜片。

2、香菇用水浸软，洗净去蒂，与各料同放入炖盅内，淋下一汤匙绍酒，注入适量沸水，盖上盅盖，放沸水锅内，经慢火炖约三小时左右即成，放入各种调味即可。

二、绿豆乳鸽汤

原料：乳鸽、绿豆、陈皮、清水、盐

步骤：

1、鸽子洗净，把身上的细毛清理干净，将鸽子屁股那块肉切掉，从胸部切开，把里面的肺和血块清理干净。

2、把鸽子切成对大块。

3、绿豆清洗干净备用。

4、把鸽子和绿豆放进汤锅里，陈皮用水泡开，清洗干净，放进锅里。汤锅内加进适量的水（喜欢喝稠点的就少加点水，喜欢喝清汤的就多加点水）盖上锅盖，开大火烧。

5、烧开后，把上面的浮沫用汤勺撇去。再把炉火调到最小。

6、煮1-1.5小时左右，关火前加盐即可。不喜欢绿豆壳的可能把壳给捞出来。

三、枸杞炖鸽子

原料：鸽子，料酒，姜片，天麻，枸杞，盐
步骤：

1、鸽子清理好割掉屁股，清洗干净，放入加料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。
2、把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。

3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可

Answer 2

用料  

鸽子    1只    

姜    2片    

料酒    2勺    

盐    少许    

葱    1根    

清炖鸽子汤的做法  

• 菜市场买来的鸽子让摊主剁好，回来清水浸泡至少两小时，期间勤换水。

  

• 冷水下锅，不盖锅盖，倒入料酒，煮沸后再小火两分钟，关火，用自来水冲洗干净。

  

• 把清洗干净的鸽子放入砂锅中，加入适量清水和两片姜片，大火煲开后小火慢煲两小时。

  

• 出锅前加盐调味，少量即可。

  

• 碗里加葱花，一碗美味的鸽子汤就炖好啦。

  

小贴士

关于鸽子，日常煲汤选择乳鸽就可以。老鸽子更适合大病初愈需要滋补的人群。

Answer 3

主料

• 鸽子1只

• 辅料

• 冬虫草1小包

• 红枣两个

• 蜜枣1个

• 配料

• 生姜两大片

• 原味口味

• 炖工艺

• 一小时耗时

• 简单难度

炖鸽子的做法步骤

• 

  1

  材料……鸽子好小，选嫩的。

• 2

  鸽子灼水，加生姜。

• 

  3

  然后全部材料搁在一起炖，两小时。

• 

  4

  真的超简单，最后搁点盐。
  我妈说我应该吧鸽子切成几份的……新手嘛~我也是第一次做，大家喜欢切就切拉。

Answer 4

1.先把鸽子切成块，然后放酱油生抽，葱姜蒜腌制。往锅中放油，热锅，小火满抄。

2.抄到鸽肉紧凑，两边变为金黄色。然后把它装起来，再向锅中放入葱姜蒜。

4.将鸽子放入砂锅或者高压锅，加大火炖，焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软。

一种常见的鸟。世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。鸽属，学名Columba，是鸠鸽科的一属，俗称鸽子；包括各种小型中型和大型的鸽子，其中有我们今天常见的鸽子，即原鸽。

Answer 5

鸽子汤的正确做法，有了这几步，营养十足，好喝无腥味