Question

炸酱面都用什么调料

Answer 1

食材准备：面条(生)300克、猪肉馅300克、黄瓜1根。

辅料准备：姜1小块、食用油2汤勺、干黄酱30克、甜面酱60克、料酒适量。

步骤——

1、准备材料；

2、将干黄酱（黄酱）和甜面酱放进小碗里调匀。（如果感觉比较干，可以加入少许水）；

3、锅里油热后，放进姜末和肉末翻炒；

4、炒至肉末变色，加入适量料酒；

5、倒进调好的酱；

6、改小火翻炒至酱浓稠，炸酱就做好了（喜欢吃葱的可以撒点葱花）；

7、另起锅，水烧开后下入面条，煮至自己喜欢的软硬程度；

8、捞出面条装进碗里，浇上炸酱，摆上黄瓜丝，拌一拌即可。

Answer 2

主料：洋葱半个、青杭椒1个、豆瓣酱2大勺 

辅料：花生油适量、盐适量、葱1块、姜1块、鸡精3克、辣椒油适量、新鲜面条适量、肉馅适量

步骤一：新鲜面条备用。

步骤二：炸酱材料备用。

步骤三：锅里放油，加入葱姜末小火煸炒。

步骤四：煸香后加入豆瓣酱，炸炒片刻。

步骤五：加入肉馅煸炒，再加入洋葱碎。

步骤六：煸炒片刻，加入鸡精。

步骤七：再加入2勺辣椒油炒匀。

步骤八：把炸炒好的炸酱倒出即可。

步骤九：锅里放水烧开，放入面条，煮的面条浮起就熟了。

步骤十：捞到碗里，加入炸酱，撒几粒杭椒碎就可以开吃啦。

Answer 3

这味道真的是太好了，整整吃了两大碗。

Answer 4

炸酱面

主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
做法：
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入