Question

鸡胗炒酸豆角怎么做好吃

Answer 1

主料；酸豆角200克、鸡胗150克。

辅料；色拉油适量、料酒2勺、盐少许、砂糖半小勺、生粉少许、鸡粉少许、姜片2片、香油几滴、小红椒2个、葱少许。

1、鸡胗处理干净。

2、切成薄片。

3、放入碗里加点料酒、盐和生粉腌制10分钟。

4、自制的酸豆角洗净。

5、切成小粒。

6、起油锅，倒入鸡胗爆炒变色盛出。

7、锅中留底油爆香姜丝后，加入酸豆角。

8、翻炒均匀后再加入小红椒丁。

9、加入炒过的鸡胗炒匀。

10、加点料酒。

11、加点砂糖炒匀。

12、锅前加入鸡粉、葱花即可。

13、酸豆角炒鸡胗成品图。

Answer 2

准备材料：鸡胗、酸豆角、糖、料酒、姜、生粉、香油、葱

1、鸡胗处理干净

2、切成薄片

3、放入碗里加点料酒、盐和生粉腌制10分钟

4、自制的酸豆角洗净

5、切成小粒

6、起油锅，倒入鸡胗爆炒变色盛出

7、锅中留底油爆香姜丝后，加入酸豆角

8、翻炒均匀后再加入小红椒丁

9、加入炒过的鸡胗炒匀

10、加点料酒

11、加点砂糖炒匀

12、锅前加入鸡粉、葱花即可

13、出锅装盘

Answer 3

主料
鸡胗
250g

辅料
酸豆角
80g
红椒
1个
尖椒
1个
青蒜
10g
葱
10g
小米椒
2个
蒜
4粒
姜
5g
料酒
1勺
盐
1/2匙
鸡精
适量

步骤

1.鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；

2.鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；

3.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；

4.加入腌制好的鸡胗；

5.炒至变色后，加入酸豆角；

6.翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；

7.加入青红椒；

8.加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。