Question

如何做酸菜鱼？

Answer 1

酸菜鱼灶运茄应悄毁该隐察怎么做？快来get吧~

Answer 2

鱼片切好，放入腌料抓匀，锅内放油加热，放入鱼头鱼骨先煎一下盛出，锅内放入酸菜、调味包、葱白、灯笼椒和鱼骨，炒2分钟后加水，煮开放入鱼片，煮3分钟盛入盆中，锅里将青红椒干辣椒蒜末爆香，倒入盆中，完成。

需要提前准备好的材料包括：草鱼 1条、酸菜鱼料 1包、葱 1根、香油 30毫升、鸡精 3克、姜 5片、蒜 4瓣、盐 适量、干红辣椒 10个、青辣椒 1个、植物油 40毫升、水 适量、干灯笼椒 6个。

1、第一步把鱼处理好，洗净处理好。

2、用菜刀把鱼肉切片。

3、放入料酒，盐，清水抓匀，洗干净，沥干水分。

4、将料包里的腌鱼料倒入鱼中抓匀，静置5分钟。

5、蒜切末，姜切末，葱白切小段，干红椒掰碎，朝天椒和绿线椒切小段，香葱叶切碎。

6、锅内放油加热，放入姜末炝锅。

7、放入鱼头鱼骨中火煎至变色，另外稿败枣准备一锅烧开水。

8、放入酸菜、调味包、葱白、灯笼椒和鱼骨一起炒制2分钟左右，倒入开水大火熬炖。

9、汤炖好枯枯后，转中火，放入腌制的鱼片，再煮3分钟盛出。

10、锅内放油加热，放入青红椒干辣椒蒜末爆香。

11、倒在鱼片上，完成。

注意事项：

切鱼片的时候不能把鱼片切的太薄，键拆如果太薄那样容易碎。

Answer 3

Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合渗差瞎宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。一道成功的酸菜鱼，是能勾丛空住很多人的胃庆裤，快动手来做一道馋馋家人吧！

Answer 4

鱼片一定要雀穗罩山切薄点！顷闷卜

Answer 5

川饥镇菜大师说，烂神粗酸菜鱼的酸瞎前菜非常重要