如何写美食软文,才能显得有食欲呢?
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写美食文章需要加两个技能点:一个是烹饪原理,一个是写作技巧。
烹饪原理
对至少一个菜系精通,至少要达到厨师水准。除此之外要对其它地方的菜系有足够的了解,如果涉猎范围太窄就不能对菜品的起源有深刻的认识。可能像重庆或者四川这种地方当地有比较强势的菜系,只用比较一下某几家餐馆孰优孰劣就能对川菜的风格进行很好的归类。但是如果是在天津这种地方,口味比较复杂,南北兼容,那么对作者知识面的广度要求就会变高。
例如:煎饼果子
先要知道煎饼果子的发源地并非是天津,而是山东。那么天津人口中的煎饼果子和山东有什么不同?用绿豆面做的煎饼果子才是正宗的吗?天津人对果子有什么要求,对薄脆有什么要求?为什么过去天津人都会自己带鸡蛋去煎饼摊呢?哪家煎饼果子生意最好,哪家是二十四小时开门的?
这些都成为你讨论煎饼果子可能会涉及到的点,而这些点并不可能因为你自己不是天津人就能避而不谈的。所以正儿八经去过那个地方,和当地人交流过,和卖煎饼果子的人打过交道,才能写出让读者觉得可信的文章。要记住的是,写文章的时候,你得把自己当个土著。
写作技巧
很多朋友觉得自己懂吃,能跟外地的朋友侃侃而谈,写美食文章也自然不在话下。这是他们低估了对写作技巧的要求。写作技巧是要通过大量的阅读来积累的,涉猎要广的同时要去摸索出一种自己的风格,这种风格不仅仅是文章的风格,还是你的“人设”。
烹饪原理
对至少一个菜系精通,至少要达到厨师水准。除此之外要对其它地方的菜系有足够的了解,如果涉猎范围太窄就不能对菜品的起源有深刻的认识。可能像重庆或者四川这种地方当地有比较强势的菜系,只用比较一下某几家餐馆孰优孰劣就能对川菜的风格进行很好的归类。但是如果是在天津这种地方,口味比较复杂,南北兼容,那么对作者知识面的广度要求就会变高。
例如:煎饼果子
先要知道煎饼果子的发源地并非是天津,而是山东。那么天津人口中的煎饼果子和山东有什么不同?用绿豆面做的煎饼果子才是正宗的吗?天津人对果子有什么要求,对薄脆有什么要求?为什么过去天津人都会自己带鸡蛋去煎饼摊呢?哪家煎饼果子生意最好,哪家是二十四小时开门的?
这些都成为你讨论煎饼果子可能会涉及到的点,而这些点并不可能因为你自己不是天津人就能避而不谈的。所以正儿八经去过那个地方,和当地人交流过,和卖煎饼果子的人打过交道,才能写出让读者觉得可信的文章。要记住的是,写文章的时候,你得把自己当个土著。
写作技巧
很多朋友觉得自己懂吃,能跟外地的朋友侃侃而谈,写美食文章也自然不在话下。这是他们低估了对写作技巧的要求。写作技巧是要通过大量的阅读来积累的,涉猎要广的同时要去摸索出一种自己的风格,这种风格不仅仅是文章的风格,还是你的“人设”。
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写出它的色香味,让人读到文字眼前就浮现出美味来。
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写美食软文可以搭配上食物的图案,这样的话会显得非常有食欲。
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