Question

夏季美食冷面是你的首选吗？

Answer 1

夏季美食冷面是我的首选，因为夏季比较炎热，多吃一些冷面，更有利于降温和有一个很好的心情，冷面的味道比较全。不能在夏季给你带来很凉爽的感觉，因为冷面它的温度比较低，不是不是和堂面一样的，嗯会增加你的体能消耗。

Answer 2

夏天就要吃冷面，冰冰凉凉一大碗，吃下去整个人都凉爽了

这几天气温升的实在是太快了，浙江这边每天温度都在34左右徘徊，一下子就进入了炎夏！这么热的天里，真的很没有胃口，什么各类肉食什么都吃不下，只想吃些凉的，清爽的美食！今天就给大家介绍一种很适合夏天这个天气吃的美食，那就是朝鲜族冷面！

在这么炎热的夏天里，来一碗爽滑冰凉的冷面，实在是太棒了。一碗冰冰凉凉的冷面吃下去，整个人都凉爽了！这道美食实在是太解暑了！

不过说到冷面的做法，你可能就觉得比较嫌麻烦了，又要熬牛肉高汤，还要准备那么多的酱料蔬菜，实在是太不让人省心，不过今天我教给你的，可是最简单的方法哦！不用费劲熬煮骨头汤了，我介绍的这个汤做法简单，味道还特别鲜。

首先现在购物实在是太方便了，冷面的材料直接买现成的就可以了，而且价格也不贵的，买回来里面什么材料都帮我们准备好了，不仅有荞麦面，还有辣椒油、辣椒粉、酸甜包，你只需要准备些蔬菜、牛肉之类的食材就可以了，非常方便。

下面就让我们来说一下做法吧。

一：首先先把高汤煮出来。牛肉高汤煮起来太过麻烦，今天我给大家介绍一种比较简单的高汤的做法，一次做的高汤的量，可以做上七八碗的冷面了，用料也比较省。

准备一块10厘米左右大小的干海带，把海带表面的灰尘擦干净后，把它泡在凉水中半个小时，泡好之后，这水不要倒掉，直接把水和海带倒在锅里煮开，当煮到水冒泡想要大开时，马上停火，把海带捞出来，再倒进30克木鱼片煮上30秒钟的样子，然后把汤过滤出来，汤放在一边备用。

锅里再加上一些水，把海带和煮过的木鱼片再放到锅里煮开，然后再过滤。把第二次煮的汤和第一次的放在一起，放凉后把它们装在瓶子里，放到冰箱里冷藏，一般可以放上三四天，想吃冷面了，就把高汤拿出来用。这个一般提前准备好。

二：下一步，就是煮荞麦面了，先把荞麦面放到水中泡上半个小时，然后把它放到热水中煮软，煮好之后，把面捞出来，放到凉白开水里面过凉，过凉后把面捞出来，放到碗中，再把之前准备的高汤，倒在碗里。

三：拿出准备好的黄瓜、西红柿把它们切片摆放到碗里面，香菜洗干净，也切碎放在碗里，为了让这冷面更加好一些，我还买回来一些水煮牛肉，把它们切成片放在碗中，最后再浇上酸甜汁、辣椒油，撒上辣椒粉，这道美味的冷面就做好了。

正宗的凉面还要放上一些切成两半的煮鸡蛋和辣白菜，但是我不太喜欢吃这两样东西，所以就没有放，不过这样也已经很好吃了，吃起来冰冰凉凉，特别过瘾。

如果你喜欢更凉一点的话，可以提前冻上一些冰块，吃时放在碗里，那吃起来更爽呢！

Answer 3

冷面会是我的首选，煮至八成熟的面条，放入已经凉好的白开水中过一遍凉，这样是为了防止直接放入生凉水中引起拉肚子。上面放上牛肉卤子，铺好黄瓜丝，淋上芝麻酱，撒点香菜碎，然后再倒点蒜醋汁，

Answer 4

我觉得。夏天就要吃冷面，冰冰凉凉一大碗，吃下去整个人都凉爽了

这几天气温升的实在是太快了，浙江这边每天温度都在34左右徘徊，一下子就进入了炎夏！这么热的天里，真的很没有胃口，什么各类肉食什么都吃不下，只想吃些凉的，清爽的美食！今天就给大家介绍一种很适合夏天这个天气吃的美食，那就是朝鲜族冷面！

在这么炎热的夏天里，来一碗爽滑冰凉的冷面，实在是太棒了。一碗冰冰凉凉的冷面吃下去，整个人都凉爽了！这道美食实在是太解暑了！

不过说到冷面的做法，你可能就觉得比较嫌麻烦了，又要熬牛肉高汤，还要准备那么多的酱料蔬菜，实在是太不让人省心，不过今天我教给你的，可是最简单的方法哦！不用费劲熬煮骨头汤了，我介绍的这个汤做法简单，味道还特别鲜。

首先现在购物实在是太方便了，冷面的材料直接买现成的就可以了，而且价格也不贵的，买回来里面什么材料都帮我们准备好了，不仅有荞麦面，还有辣椒油、辣椒粉、酸甜包，你只需要准备些蔬菜、牛肉之类的食材就可以了，非常方便。

下面就让我们来说一下做法吧。

一：首先先把高汤煮出来。牛肉高汤煮起来太过麻烦，今天我给大家介绍一种比较简单的高汤的做法，一次做的高汤的量，可以做上七八碗的冷面了，用料也比较省。

准备一块10厘米左右大小的干海带，把海带表面的灰尘擦干净后，把它泡在凉水中半个小时，泡好之后，这水不要倒掉，直接把水和海带倒在锅里煮开，当煮到水冒泡想要大开时，马上停火，把海带捞出来，再倒进30克木鱼片煮上30秒钟的样子，然后把汤过滤出来，汤放在一边备用。

锅里再加上一些水，把海带和煮过的木鱼片再放到锅里煮开，然后再过滤。把第二次煮的汤和第一次的放在一起，放凉后把它们装在瓶子里，放到冰箱里冷藏，一般可以放上三四天，想吃冷面了，就把高汤拿出来用。这个一般提前准备好。

二：下一步，就是煮荞麦面了，先把荞麦面放到水中泡上半个小时，然后把它放到热水中煮软，煮好之后，把面捞出来，放到凉白开水里面过凉，过凉后把面捞出来，放到碗中，再把之前准备的高汤，倒在碗里。

三：拿出准备好的黄瓜、西红柿把它们切片摆放到碗里面，香菜洗干净，也切碎放在碗里，为了让这冷面更加好一些，我还买回来一些水煮牛肉，把它们切成片放在碗中，最后再浇上酸甜汁、辣椒油，撒上辣椒粉，这道美味的冷面就做好了。

正宗的凉面还要放上一些切成两半的煮鸡蛋和辣白菜，但是我不太喜欢吃这两样东西，所以就没有放，不过这样也已经很好吃了，吃起来冰冰凉凉，特别过瘾。

如果你喜欢更凉一点的话，可以提前冻上一些冰块，吃时放在碗里，那吃起来更爽呢！

Answer 5

夏季美食冷面是我的首选，由于夏季天气炎热，每个人的胃口都会降低，而冷面的做法既简单又好吃，冷面吃起来清凉爽口，口感是很不错的，是夏季美食的不二之选。