鸡翅营养价值和功效作用

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深夜巴士0302
高粉答主

2021-06-30 · 醉心答题,欢迎关注
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鸡翅介绍

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少。
看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒,有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

鸡翅的功效与作用


鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。


鸡翅的营养价值


1.看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

你粉底没我的厚
2021-06-30 · TA获得超过2.1万个赞
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鸡翅的营养价值:

1、脂肪:富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。 

2、铜:富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、蛋白质:富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

4、维生素A:鸡翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅的功效与作用:

1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

2、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。

3、养胃:暖胃,治疗胃寒症。

4、其他功效:鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

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胖头小李老师
生活家

2020-10-04 · 专业解答学习路上难题,让你学习一路畅通
胖头小李老师
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鸡翅怎么选购?
鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材,不仅具有丰富的营养价值,而且味道也很好,那么如何挑选好的鸡翅呢?让我们一起来了解一下吧!

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一,目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤,价格与此相当或者更低,则要警惕,便宜没好货。当然,更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅,以方便追踪溯源。

炎热的夏天,冷藏不到位的鸡翅容易发生腐烂现象。质监专业人士提醒消费者,鸡翅腐烂会散发出一股臭味,肉质颜色会变浅,呈淡白色。如果家里存放的鸡翅如果有上述情况,建议不要食用。

鸡翅的营养价值和食用禁忌
营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

食用功效

1、美容养颜:大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2、促进身体发育:翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群

一般人群均可食用,尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

禁忌人群

患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

鸡翅的营养成分:
热量(大卡) (194)钾(毫克) (205)磷(毫克) (161)胆固醇(毫克) (113)维生素A(微克) (68)钠(毫克) (50.8)蛋白质(克) (17.4)镁(毫克) (17)脂肪(克) (11.8)硒(微克) (10.98)钙(毫克) (8)烟酸(毫克) (5.3)碳水化合物(克) (4.6)铁(毫克) (1.3)锌(毫克) (1.12)维生素B6(毫克) (0.26)维生素E(毫克) (0.25)维生素B2(毫克) (0.11)铜(毫克) (0.05)锰(毫克) (0.03)维生素B1(毫克) (0.01)胡萝卜素(微克) (0)维生素C(毫克) (0)膳食纤维(克) (0)叶酸(微克) (0)维生素B12(毫克) (0)碘(微克) (0)

宜与鸡翅搭配的食材

鸡翅+青椒 补充维生素C

鸡翅+蘑菇 促进蛋白质的吸收
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仉玉轩j7
美食小当家

2020-10-04 · 与美食为伴,不论醒来睡去
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鸡翅包饭用什么米?糯米,因为糯米的味道香甜软糯、十分可口,如果再搭配上肉嫩多汁的鸡翅,味道可以说是十分的诱人了,并且糯米的营养价值很高,吃糯米对身体也是有好处的。糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分,并且具有以下功效:

补气血:因为糯米具有补血和补气的功效,经常食用还可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状,这是身体气血两虚所导致的,我们不妨多吃点糯米煮的粥。

健脾胃:糯米是非常温和的食补品,它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲,可以偶尔食用糯米食物,有很好的缓解作用。

缓解尿频症状:糯米的收涩作用明显,祖国医学认为,糯米有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。

抗癌:糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。

鸡翅包饭的做法

食材:糯米,青豆,红萝卜,香肠,盐,糖,芝麻,孜然,奥尔良腌料,葱,姜,酱油适量

做法:

1.首先将买来的鸡翅洗好,排放在盘子中,等待剔骨。

2.在家做鸡翅包饭的时候可以用小剪刀,慢慢的将骨头踢去,当然这也是最难的一步,千万不要把鸡翅戳破。

3.将剔骨完好的鸡翅放在盆子中,放入奥尔良腌料,盐,糖,葱和姜,也可以放入适量的酱油,为了上点颜色。

4.将蒸好的糯米饭,和香肠,红萝卜,青豆等放在一起,在铁锅里面炒一下,这样味道更佳鲜美。

5.如果家里没有专业的罐装工具,可以用矿泉水瓶子的上面,往里面罐装米饭,鸡翅包饭里面不用罐装的特别爆满,因为烤制的过程中,鸡翅就会变大的,这样做好,就可以烤制了。

6.将做好的鸡翅包饭半成品放在无油烟的烤炉上面,如果家里面肯定没有特质料,那么边烤的时候可以边刷点油,这样会更香。

7.烤好以后可以撒点芝麻和孜然。
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地球之宋

2021-07-08 · TA获得超过1.5万个赞
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功效与作用
补肾精、美容养颜
鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常用于制作各种美味的菜肴或小吃。鸡翅包含翅根、翅中、翅尖三部分,翅尖和皮肤部分富含胶原蛋白,口感细嫩,营养丰富。鸡翅具有补肾精、美容养颜、促进生长发育等功效。
1、促进生长发育:鸡翅含有大量成胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅内所含的维生素A对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都有一定好处。
2、补肾精:鸡翅还可以起到补肾益精的效果,鸡肉性平味甘,可以入脾,适量食用可以缓解由肾虚引起的小便频繁或者耳聋等症状。
3、美容养颜:鸡翅的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有一定好处。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

肾病、热毒疖肿、高血压、胆囊炎、胆石症患者


食用方法

炒制

鸡翅处理好之后放到开水中焯水,取出过凉水备用。炒锅放入葱、姜、蒜、花椒爆香,随后把鸡翅放进去翻炒,倒入适量料酒以及盐、蚝油等,翻炒均匀后盖上盖子焖20分钟左右,撒上黑胡椒粉或者是葱花即可出锅,有美容养颜、强身健体的功效。

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