电饭锅做蛋糕时要放酵母粉吗？
不需要放酵母粉。
电饭锅做蛋糕需要准备以下食材即可：鸡蛋3个，低粉60g，奶粉10g，黄油10g，白砂糖15g,白砂糖60g
步骤如下：
1、准备一个干净的不锈钢盆，将3个全蛋打入打蛋盆中
2、锅里烧水，沸腾之后关火。把黄油和牛奶混合放在一个碗里，再盖上锅盖隔热水融化，并保温备用。
3、全蛋和白砂糖放入打蛋盆，电动打蛋器开高速打5分钟，提起打蛋器，蛋糊像绸带一样滴落，试着画一个字母“o”，如果留下的痕迹立刻消失，再打30秒左右，直至痕迹清晰大约5秒后才消失。
4、此时，做一些准备工作，电饭锅底铺一层油纸，并按下煮饭键预热。
5、一次性筛入全部的低粉和奶粉，电动打蛋器开低速搅拌20秒左右，让面糊里几乎看不到面粉颗粒。
6、把面糊舀出一部分和温热的黄油牛奶液拌匀，再倒回和所有面糊拌匀。
7、拌好的面糊倒入预热好的电饭锅。按下煮饭键，跳到保温之后计时20分钟。
8、再次按下煮饭键，跳保温之后再计时20分钟，就可以出锅
做蛋糕不需要放酵母粉。首先我们做蛋糕时用到的食材是鸡蛋，面粉，牛奶，白糖以及少量的淀粉和少量的泡打粉。做蛋糕过程需要用两个比较大的容器，把面粉，淀粉，泡打粉，三个均匀的合在一起备用。
做蛋糕的过程如下，首先，把我们准备好的鸡蛋用鸡蛋分离器，把它的蛋黄跟蛋清分离开来。在蛋黄中加入适量的白糖，然后搅拌均匀，其次再加入少许的牛奶，把之前调配好的面粉倒入蛋黄容器中搅拌，同样注意的是搅拌的时候不要转圈搅拌，可以用勺子上下来回的翻，如果有一些面粉的颗粒可以用勺子把它压碎，两者混合搅拌成细腻的面糊，然后再加入牛奶和剩下的面粉，一定要注意的是搅拌成的面糊不能太稀，要粘稠一点。
之后我们把刚刚分离的蛋清，打蛋白的容器或打蛋器必须保证无油无水，不然蛋白打发很难完成，用打蛋器或者搅拌器打发时可以根据个人喜好强度的程度加入适量的白糖，大概打好的程度大概就是当打蛋器运作不了的时候，或者你把打蛋清的容器倒置，它不会掉下来，这样蛋清就算打好了，一般需要15到20分钟左右就可以的。
最后把打好的蛋清分两次倒入刚刚打好的面糊里面，同时搅拌的时候也不要转圈圈，要用勺子上下的翻动，然后把它掺拌均匀，开始做蛋糕的时候，一定要把电饭煲预热，预热电饭煲可以将电饭煲底的周围抹上一层油，这样做是为了蛋糕出锅的时候能够完整的出来，之后预热后让电饭煲自动弹动起来之后倒入面糊，倒入面糊之后左右晃动两下，使面糊均匀的铺在电饭煲中，开火中途电饭煲会自动弹起，让它焖至20分钟就可以了，这样电饭煲制作蛋糕就完整的做好了。
