马铃薯青皮会降低效益，是什么原因造成青皮？
正常情况下，土豆中的茄碱含量很低，对人体基本无害，这也是北方人一直喜欢用土豆做主食的主要原因。当土豆发芽，表皮变绿变紫时，茄碱急剧增加，对人体有害。医学研究表明，茄碱具有溶血作用，使运动中枢和呼吸中枢麻痹，在极短的时间内对人和动物造成中毒。症状为舌尖麻木、口干、呕吐恶心、腹痛腹泻。严重者可引起气短、发热、头晕、气短、胸闷、耳鸣、抽搐等。，也可能因呼吸中枢麻痹而导致死亡。如何防止土豆皮变色？防止生长期变色：农民总结的马铃薯栽培要点“深栽、浅盖、分阶段整地”，对防止马铃薯生长期变色有绝对作用。
播种时，播种沟挖深，覆土浅。通过中耕除草对周围土壤进行起垄，最终形成起垄格局，既能增加土豆数量，又能有效防止土豆裸露，避免了茄呢的增加。从进入块茎膨大期开始，就需要一次培土，不可忽视。有塑料薄膜的土豆最容易绿皮。进入花期后，可以揭开塑料薄膜，清除杂草后再扬土，可以有效避免。当温度合适时，土豆会变绿，并接触到阳光。这是因为土豆在准备发芽时会产生茄碱，含有茄碱的部分会变绿。土豆变绿，发芽，腐烂，会产生这样对人体有害的有毒物质。人吃了土豆中含有的茄碱后会有中毒反应，吃了一半左右变蓝或发芽的土豆会有明显的中毒反应。中毒症状包括胃部灼痛、舌咽麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
重度中毒患者还可能出现体温升高、头痛、昏迷、出汗、心悸等症状。所以他们需要尽快就医。储存土豆的小技巧：在储存土豆的袋子里放一个苹果，然后把袋子的口扎紧。用保鲜袋绑好，隔绝空气，可以防止干燥、腐烂、发芽。豆要放在纸箱里，怕冻的话要远离寒冷的地方。除了马铃薯品种外，与土壤渗透性和种植密度也有很大关系。垄作很大程度上是为了避免马铃薯块茎畸形的问题，因为垄作的土壤渗透性强，松软，不会因为浇水次数过多而板结。这种土壤环境非常适合马铃薯块茎膨大，松软的土壤块茎膨大不会受到任何外界阻力的干扰，所以在这种土壤中生长的马铃薯自然不会出现畸形问题。
各种作物种植密度都比较合理，土豆也不例外。为了增加产量，许多农民随意增加种植密度，最终导致田间闭合的叶子变黄，挤压地下块茎，导致块茎畸形。因此，合理的种植密度是避免畸形的另一个主要原因。如何避免种出绿头多畸形的土豆？土豆之乡的资深种植者给你提示宽行高垄种植的马铃薯质量高我们建议农民根据各地的气候条件和马铃薯品种，选择合理的密度种植马铃薯，一般每亩种植4500~5000株左右为宜。第二个问题马铃薯块茎害虫问题在马铃薯种植中，因虫害而受损的马铃薯块茎上出现孔洞也是降低马铃薯品质的一个重要问题。那么怎样才能科学减少马铃薯块茎害虫呢？其实这个问题比较复杂，跟作物和土壤环境密切相关。
合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
