Question

酶的比活力是什么？

Answer 1

酶的比活力是指每毫克蛋白质所具有的酶活力单位数。

在特定条件下，单位重量（mg）蛋白质或RNA所具有的酶活力单位数。

比活力为每毫克蛋白质所具有的酶活力单位数，一般用酶活力单位／mg蛋白质表示。酶的比活力在酶学研究中用来衡量酶的纯度，对于同一种酶来说，比活力越大，酶的纯度越高。利用比活力的大小可以用来比较酶制剂中单位质量蛋白质的催化能力，是表示酶的纯度高低的一个重要指标。

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酶活力（enzyme activity)也称酶活性，是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小可以用在一定条件下，它所催化的某一化学反应的转化速率来表示，即酶催化的转化速率越快，酶的活力就越高；反之，速率越慢，酶的活力就越低。

所以，测定酶的活力就是测定酶促转化速率。酶转化速率可以用单位时间内单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示。酶活力的测定既可以通过定量测定酶反应的产物或底物数量随反应时间的变化，也可以通过定量测定酶反应底物中某一性质的变化，如黏度变化来测定。通常是在酶的最适pH值和离子强度以及指定的温度下测定酶活力。

以上内容参考：百度百科-酶的比活力