鲍鱼海参做法
1、鲍鱼、海参分别用水浸发，洗净切片备用。
枸杞子、龙眼肉洗净备用。
3、把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3～4小时。
4、炖好后加入盐、味精调味即可食用。
鲍鱼，鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌海珍之冠”海洋软黄金，被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。
海参焗鲍鱼 快手家庭版
家庭版本，海参焗鲍鱼，简单快手的家常菜，没有那么复杂，原汤原味，很不错的家常菜，淋饭，主菜都可以。
我做两人份，材料随意哦，我家吃的比较清淡，所以咸淡自己掌握。
用料
鲍鱼 2只
海参 2只
高汤 适量
姜 几片
蚝油 半勺
葱 几根
鲍鱼汁 半勺
料酒 半勺
生粉 1小勺
海参焗鲍鱼 快手家庭版的做法
鸡骨汤，留汤，骨头不要，猪骨汤都可以。
请点击输入图片描述
高汤
请点击输入图片描述
海参鲍鱼
请点击输入图片描述
姜葱
请点击输入图片描述
鲍鱼切花
请点击输入图片描述
配菜提前准备，西蓝花要焯水。
请点击输入图片描述
高汤煮鲍鱼海参，先煮鲍鱼，大约20分钟左右，再下海参，大约8分钟左右，姜葱捞出来不要。
请点击输入图片描述
放入调好的酱汁，（酱汁用小碗调好备用），继续煮一会，大火收汁，最后勾芡，就ok 。
有些地方没有拍照，下次补上。请点击输入图片描述
煮好装盘，配菜随意搭配，配菜要提前准备好。
请点击输入图片描述
淋饭一样好吃
请点击输入图片描述
小贴士
我的厨房我做主，做菜也是一种乐趣和享受，家常菜，适合家人的口味，就是好菜。
海参炖鲍鱼
材料：鲍鱼250克、海参（干）90克
辅料：枸杞子30克、桂圆30克
调料：盐3克、味精2克
做法：
1、鲍鱼、海参分别用水浸发，洗净，分别切片、切丝；枸杞子、龙眼肉洗净。
2、把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3～4小时，加入盐、味精调味供用。
营养价值：
1、鲍鱼是很好的滋补品，营养价值比较高。鲍鱼含有蛋白质，蛋白质在人体的所有器官中都会存在，是人体必需的主要营养物质，它能够维持人体组织和细胞的生长、更新、修复。鲍鱼中含有大量的无机盐。无机盐是构成人机体组织的重要成分，占人体重量的百分之四左右，它能够调节人的生理功能，维持人机体的酸碱平衡。鲍鱼中还含有大量的维生素A。维生素A是保护皮肤健康、视力健康、增强人体免疫力，促进人体生长发育的重要营养元素。
2、海参能够补肾益精，从中医食疗的角度来讲海参性味甘、咸、平，入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、头发须白的人，如果适当食用海参，通过补肾益精而达到缓解上述症状的作用。对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦，肠燥所导致的便秘、排便困难，肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当食用海参有很好的养血润燥、缓解上述症状的作用。
海参焗鲍鱼 快手家庭版的做法
鸡骨汤，留汤，骨头不要，猪骨汤都可以。
请点击输入图片描述
高汤
请点击输入图片描述
海参鲍鱼
请点击输入图片描述
姜葱
请点击输入图片描述
鲍鱼切花
请点击输入图片描述
配菜提前准备，西蓝花要焯水。
请点击输入图片描述
高汤煮鲍鱼海参，先煮鲍鱼，大约20分钟左右，再下海参，大约8分钟左右，姜葱捞出来不要。
请点击输入图片描述
放入调好的酱汁，（酱汁用小碗调好备用），继续煮一会，大火收汁，最后勾芡，就ok 。
有些地方没有拍照，下次补上。请点击输入图片描述
煮好装盘，配菜随意搭配，配菜要提前准备好。
请点击输入图片描述
淋饭一样好吃
请点击输入图片描述
小贴士
我的厨房我做主，做菜也是一种乐趣和享受，家常菜，适合家人的口味，就是好菜。
用料
海参 4只
鲍鱼 6只
大虾 4只
大葱 一段
小葱 若干
姜 三片
料酒 1勺
生抽 1勺
蒸鱼豉油 2勺
白糖 一点点
水淀粉 若干
做法
刷洗鲍鱼的窍门不是盐巴，是食用碱。剪去硬质的鲍鱼嘴，腹足的一面用花刀切开。
料酒生抽蒸鱼豉油糖预先调成碗汁儿。
锅烧热，入油。放入大虾头，煎至香味四溢，放入葱段，大葱和姜片，继续煎出香味。
下海参，鲍鱼，大虾翻炒片刻，加入事先准备的碗汁儿，点几滴老抽（调色）继续翻炒，然后加入少许开水（不然不够汁儿拌饭），开大火红烧。
三分钟左右，加入水淀粉勾芡，起锅。成！
