自己在家怎么做糖果

 我来答
匿名用户
2021-01-06
展开全部
糖果的制作方法
1.首先要做好焦糖糖浆,调节好温度和比例,再加入天然食品香精。
2.糖浆需要不断的搅拌。
3.往糖液里加适当比例的香精
4.将熬制好的糖浆倒出
5.做好的糖浆会被倒入特制的桌子上,桌子下嵌有冷藏装置,待糖浆逐渐冷却好就可以准备拉制成型
6.糖果的颜色决定了所使用的食用香精的颜色。
7.加入食用香精。
8.必须保证食用香精均匀的融入糖果
9.把着**的冷却糖浆剪下来。
10.接下来的的过程十分有趣但也相当费力,大块儿的焦糖糖浆被挂在钩子上,工人拉住糖浆的一端用力拉、扯、扭,使得糖浆可以充分均匀的氧化。
12.拉长。再冷却
13.切割成型了
吾愿为妖错成仙
2021-01-06 · 超过53用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
回答量:747
采纳率:48%
帮助的人:34.7万
展开全部
说一个简单点例子:
棒棒糖
1、称,量杯,量勺,化糖锅,电磁炉,棒棒糖模具,食品级纸棒、塑料袋和扎丝,白砂糖和水。
2、白砂糖:水=2:1
3、放水放糖在锅里熬,直至用筷子点下熬好的糖,放在冷水中立马凝结成硬块为止,糖就熬好了,倒入棒棒糖模具中,自然冷却,凝固,脱模,既成。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
小妖带你飞
2021-01-06 · TA获得超过210个赞
知道小有建树答主
回答量:1666
采纳率:100%
帮助的人:46.6万
展开全部
冰糖加少许水,需要颜色或水果口味的加入柠檬汁、橘子汁、苹果汁、西瓜汁等等,小火熬至黏稠,待温度稍降一点,盛入冰箱的模具冻冰盒内,再放入冰箱冷冻,这就是自制糖果,很天然,无任何添加剂。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(1)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式