Question

面食的做法简单的

Answer 1

您好！面食的做法简单的

油泼面
-材 料-
宽面条、油菜干辣椒、植物油盐、鲜蔬粉生抽、老抽
-做 法-
1. 油菜洗干净，干辣椒切小断；
2. 锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；
3. 加入各种调料；
4. 把油烧热至冒烟，往这碗面一泼！随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面吧！

麻酱凉拌面
-材 料-
面条2人份、黄瓜少许麻酱3勺、酱油1/2勺香油1/2勺、辣椒油1勺白芝麻少许、香叶麻椒、花椒适量
-做 法-
1. 食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味2. 取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了3. 麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁4. 黄瓜洗净切丝5. 面条煮好过凉水备用6. 麻酱汁、红油拌在面中调和均匀，加黄瓜丝即可

青菜炒面
-材 料-
面条300g、小青菜200g酱油20g、老抽7g植物油2g、盐适量素肉丝、鲜蔬调味粉适量
-做 法-
1.锅中烧热水，加入2g盐，下入面条，水开后加2次冷水，煮至内有些硬芯；
2.捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份；
3.备好配菜，素肉丝泡发后用3g盐抓下，拌入3g植物油；
4.热锅淋入油，下入小青菜翻炒；
5.下沥干水份面条，倒入菁选酱油，翻炒；
6.加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2g盐；
7.出锅，入盆，上桌。