猪肝怎样煮好吃
炒猪肝
“最近迷恋于种菜 可算是功夫不负有心人，终于全部发芽了， 炎热的天气让人一点食欲都木有 买了一堆食材回来无从下手的感觉，没有特别想吃的 这个买来必须当天吃 所以来了个爆炒，超级下饭”
用料
主料
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猪肝一块
鸡蛋
一个
水淀粉
适量
料酒
两勺
生抽
半勺
耗油
一勺半
生姜大蒜
4克
青红椒
两个
干辣椒
3克
辅料
炒猪肝的做法
1.
准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水
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2.
对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿
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3.
准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀
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4.
切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉
一勺耗油
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5.
搅拌均匀腌制一会儿
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6.
大蒜生姜切片
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7.
青红椒切小块儿，其实就是为了调色儿
不吃辣的人买不辣的甜椒
反正我觉得辣的好吃
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8.
另取一个小碗加入:加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀
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9.
锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅
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10.
重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香
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11.
然后就是青红椒片【我喜欢吃辣的所以放了些辣的干辣椒】
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12.
过好油的猪肝片儿快速翻炒
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13.
先前调好的料汁儿加入，全程大火【酱料里都有咸度，所以不用放盐】
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14.
汁儿差不多的时候倒入水淀粉
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15.
出锅即可
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16.
超级开胃的一道菜
这样做出来的不仅没有腥味儿
还超级下饭
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17.
过几天来个卤猪肝，这个东西必定对身体好啊
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18.
最好的状态就是，随遇而安、遇事不急不躁，该有主心骨的时候能镇得住场，不该有的时候能心安理得躲一旁不多话；会爱人，会关心人，会牵挂人，但不缠人；有思想，有理想，有理性，很幽默，敢自嘲；会为爱的人甘于放下身段，有学习的热情和动力，每天都在进步，但不再期待别人的夸奖
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炒猪肝成品图
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
大蒜炒猪肝
准备一些新鲜的猪肝清洗干净，然后再切一下，准备一些水，把猪肝放到里面浸泡血水去除清洗干净，水分控干，大蒜洗干净切一下，锅中加入适量的油烧热，生姜放进去翻炒一下，再把猪肝倒进去放入一些料酒翻炒变色，加入一些清水，盖子盖好以后煮开，然后再用小火煮上几分钟，加入大蒜翻炒，等到变软以后就可以添加适量的盐调味来吃。
大蒜炒香肠
先把大蒜清洗干净以后切一下，然后再把青蒜切一下，香肠洗干净，水分烘干切成片状，锅中加入适量的油烧热，再把大蒜放进去翻炒，再加入香肠翻炒熟透就把蒜以及盐放进去，拌拌均匀以后就可以吃了。
大蒜炒咸肉
先把辣椒蒜清洗干净切一下，咸肉的皮取出切成片状，锅中加入适量的油烧热，把辣椒青蒜放进去翻炒好，然后就把咸肉也放进去翻炒好以后加入适量的调味料，翻炒均匀以后就可以盛出来吃了。
