Question

不是所有奶酪都有营养，那该如何给宝宝选奶酪？

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Answer 1

天然奶酪较再制奶酪来说含添加剂少，更适合低龄宝宝食用。目前市面上大部分儿童奶酪都属于再制奶酪，且由于添加了一些防腐剂、食用色素和香精等原因，会不太适合3岁以下的宝宝。如果奶酪能看出来是从某个整体上切下来的一部分，带有明显的外皮，那一般就是天然奶酪了。最后再捏一捏，手感像橡皮泥一样的是软质奶酪；感觉硬硬的自然就是硬质奶酪了。

奶酪最大的优点就在于它营养更集中一些，不需要摄入太多水就可以获取很多钙质。尤其是硬质奶酪，几乎相当于把牛奶浓缩了10倍，非常适合用来补钙。而且奶酪中的乳糖一部分会随着乳清流走，通常儿童奶酪的含盐量都是比较低的。然后再注意一下奶酪的硬度，一般都会标注硬质奶酪、软质奶酪、半软质奶酪等，如果想直接给宝宝吃就尽量选择软质、半软质的吧。

一般只有15%左右的奶酪，剩下的85%左右是植物油、水、色素、香料以及各种食品添加剂。天然奶酪有奶油奶酪和硬质奶酪两种。奶油奶酪添加了奶油，不建议孩子食用，奶酪是浓缩的牛奶，营养价值高，不光是高钙的食物来源，还可以给宝宝提供身体发育所需要的蛋白质和脂肪。十公斤牛奶仅能制成一公斤奶酪，所以一小块奶酪的钙含量，就可以相当于一大杯牛奶了。

在挑选奶酪时，一定要注意看成分，这个我们之前在如何给宝宝挑选合适的酸奶时就提到过，一定要学会看成分表。对于奶酪，我们就需要挑选钠含量相对较低，钙含量相对较高的产品。　新鲜奶酪的制作工艺不需要盐渍，含盐量低，可给孩子当做辅食适量添加。但是软制奶酪和硬质奶酪由于生产工艺的需要，含盐(钠)量比较高，不大适合给低龄儿童食用。 　

Answer 2

天然原制奶酪：根据配料表，有机含量96.4%以上的有机婴儿奶酪。 根据上面我们给出的 《生命时报》关于天然奶酪和再制奶酪的区别来看。属于天然原制奶酪。
同样的如果妈妈们在选择任何奶酪的时候，可以根据上面给出的，给宝宝选择奶酪的原则： 含钠低、 含钙高、天然原制奶酪。 来给宝宝选择奶酪。
如果宝宝每天的奶摄入量充足，就不一定要给宝宝额外添加奶酪了。

Answer 3

天然奶酪较再制奶酪来说含添加剂少，适合精灵宝宝食用，如果给宝宝吃，就尽量选择软质半软质的吧！要注意看成分，就需要去挑选纳含量相对较低，钙含量相对较高的产品。

Answer 4

最好选择奶肉的时候要选择大的厂家，而且要注意查看奶酪的营养成分表，避免是含有添加类型的，尽量要选择富含的钙剂，还有蛋白质的含量非常高的这种类型的奶酪才是有营养的。