端午节南北方的习俗有哪些差异?
原来南方北方过端午是有区别的,十里不同风,百里不同俗,也正常。在我国北方、南方习惯风俗上就有很多差异区别。这与南北地域不同,冷热干湿不同,种作不同,饮食不同有很大关系。
饮食不同
就拿端午节传统食品粽子来说,众所周知,南北方平时饮食习惯最显著的差异就是“南甜北咸”,而在吃粽子上,却是正好相反,南方吃咸粽、北方吃甜粽。
南方粽子馅料丰富,鲜肉、火腿、腊肉、蛋黄等以咸粽为主打,在造型上更是多种多样,有三角、火炬、锥形、方形,还未吃到嘴,就在外型上先吊足了吃货们的胃口。北方的馅料多以大枣、蜜饯、豆沙,八宝青红丝等为主,蘸着白糖食用,吃起来甜甜糯糯,入口即满满的幸福感,预示着美好和希望。
民俗活动不同
端午节起源于上古先民择“龙升天”,后又附会纪念屈原等历史人物纪念内容。每逢端午,南方各地均组织大大小小的赛龙舟活动,龙舟手呐喊舞桨豪气在怀,岸边看众齐声喝彩,场面一片恢宏。相比起来。
高大粗犷的北方人端午风俗反倒显得清秀内敛,在古代,地方官府会邀请城中文人宴饮赋诗,称为“踏柳”。而时至今日,端午会诗的习俗虽然还小范围存在,但大多数人早已没有了吟诗作对的雅兴,老百姓大多以更贴地气儿的“踏青”来纪念节日。
辟邪的方式不同
在南方,每到端午,家家户户都会将菖蒲与艾条插于门楣,悬于堂中。民俗专家介绍,南方端午挂艾条、悬菖蒲的习俗,相当于春节放鞭炮,目的是辟邪。除此之外,古人还有佩戴香囊的习俗。在长沙马王堆,不少出土文物都透露了这一信息。香囊内装朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢。
以往汨罗江畔的居民还有“抢龙水”的风俗。村民们挑着水桶,来到汨罗江边抢水,谁抢到第一桶水,用这桶“龙水”洗头,头发就会变得更好,洗脸能达到明目的效果,给孩子们洗澡还能驱邪。
北方端午节则有佩戴钟馗祛五毒铜钱以辟邪的习俗,不过现在逐渐被小孩子穿五毒肚兜的习俗替代。五毒肚兜颜色鲜红,上面绣着五种毒物,据说可以驱毒辟邪。五色丝线也是北方人端午辟邪的一种管道。将红黄蓝绿等各色丝线编在一起,戴在手腕和脚腕上,美观精致。
端午节南北方的习俗有哪些差异?
1.吃粽子的差异,南方咸粽子,北方甜粽子,首先是粽子的区别。南北方饮食文化的一个显著区别就是“南甜北咸”。南方粽子有很多种形状——三角形、火炬形、圆锥形、方形,精致的外形首先满足了吃货们的胃口。南方饺子馅料丰富,粽子里通常以咸肉、排骨虾米等肉质物作肉馅,吃起来口感丰富,香味浓郁。而北方的粽子主打甜味,它的原料一般是红枣、豆沙,桂花糖浆等等,如糕点般令人回味。粽子个头有大有小,但一般不会小于小女孩的拳头,形状为斜四角形或三角形。
2.南方赛龙舟,北方用柳写诗,由于南方独特的地理优势和便利的水上交通,每年端午节都会举办一些精彩的龙舟赛。在北方的端午节,人们经常在柳树上写诗。现在,逐渐演变成了郊游。在一些地区,端午节还会举行骑马、射箭或打马球等活动。
3.南方挂艾草,北方织彩线。端午节,南方家家户户都会在门前插艾草辟邪退烧,有的人还会用艾草洗澡,达到排毒止痒、消暑的效果。在北方,人们会把自己的五颜六色的丝线挂在床头或手臂上,这不仅意味着辟邪,也意味着生活像五颜六色的丝线一样丰富多彩,充满欢乐。
4.习俗不一样,对于南方朋友来说,端午也意味着驱毒辟邪。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字,一借雄黄以驱毒,二借猛虎以镇邪。古书记载:“每至端阳,自初一日起,取雄黄合酒洒之,用涂小儿领及鼻耳间,以避毒物。”除在额头、鼻耳涂抹外,亦可涂抹他处,用意一致。在于北方来说,端午节驱毒辟邪是要带五色丝线的。在端午后的第一场大雨里或者第一次洗澡时,将丝线扔到水中,让水冲走丝线,相传可以带走疾病,带来好运。也可以避免被毒虫侵扰。