最正宗凉拌苦瓜的做法是什么？有哪些注意的地方？
凉拌青瓜、凉拌木耳、凉拌腐竹等是非常好的挑选，实际上苦瓜在这个时候也逐渐能够吃完，我们将要其用拌凉菜的方式烹调，既能让人享有美味可口，还能够充足消化吸收在其中的使用价值，而对好多人而言，由于苦瓜内置苦涩味，促使大家不太喜欢吃，而实际上要想苦瓜好吃不苦都是有诀窍的，大伙儿将当中的小窍门把握及时，拌凉菜的苦瓜就会尤其脆爽可口，美味还不有苦味，这样做的凉菜一上菜便能获得亲人的喜爱，美味清新还不油腻，下边我便将拌凉菜苦瓜及其苦瓜解决的方式详尽分享给大家。
最先提前准备苦瓜，将苦瓜先细心清洗干净，随后竖着将清洗干净的苦瓜一分为二，除掉苦瓜籽，与此同时要把苦瓜里的乳白色膜除掉，一定要去整洁，处理好的苦瓜切成片。
随后在锅中添上水，待将水烧开后，再加上一点点食用盐，将切开的苦瓜片放入沸水锅中焯烫一下，与此同时提前准备一碗凉白开水，待将苦瓜焯烫掉色后，马上从锅中捞出来放入凉水中。
待苦瓜变冷以后，就可以捞出来，沥干在其中的水分含量，随后将其放入一个调菜盆中，与此同时再次提前准备一个小盘子，放入白醋、耗油，依据个体的口感再加上点食用盐，加之少量的白砂糖提味。
喜欢吃辣的，筹备2个小米椒，将其清洗干净后除掉根蒂切割成圈，码在盛满苦瓜片的器皿中，浇上涨好的料汁。
最终再添加少量芝麻油，将其充足搅拌均匀后，遮盖一张保鲜袋，放入电冰箱腌渍一会，取下后享受更为爽脆进味。苦瓜内置着苦涩味，促使许多人针对避之不及，实际上这样做才算是不对的，恰好是由于苦瓜里的与众不同味儿，适度吃能够协助身体排毒，还能发挥一定的解暑、解烦等实际效果，苦瓜实际上不仅仅是能拌凉菜，并且烧菜都是很好的挑选。
但是相对而言拌凉菜更能让人充足消化吸收在其中的使用价值，相信你看了菜谱便能发觉原先这才是拌凉菜苦瓜的恰当作法，脆爽可口却不可能有苦涩味，在夏天的饭桌上有一道拌凉菜的苦瓜，令人既可以享有美味可口，还可以消化吸收使用价值，可以说是非常不错的一道菜，将拌苦瓜的方法学会了，让你的亲人也可以迷上吃苦瓜，特别是夏天的过程中吃也是很好的挑选。
要想苦瓜不有苦味，最先在切苦瓜的情况下应注意，不仅仅是在其中的籽要除掉，苦瓜里的乳白色膜也一定要去除整洁，这一层黄膜尤其苦，因此切的情况下留意将其清点着割开，便能够很轻松除掉黄膜；
苦瓜不苦的第二个小窍门，就是入锅焯排水，将其放入再加上食用盐的热水锅中焯烫一下，便能够有效除去当中的苦涩味，而且还能促使口味更为爽脆，自然能接受苦的可以不绰水。
