Question

如何做好吃的炸酱面？该如何制作炸酱？

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Answer 1

其实想要做出好吃的炸酱面，最关键的一点就是得先做出好吃的酱才行。我们可以准备一些自己喜爱的时令蔬菜，然后准备五花肉。把准备好的五花肉一定要清洗干净，然后全部切碎，但是千万不要切成肉泥的样子，切成颗粒状是最为合适的。准备一些葱以及生姜，切成葱花以及生姜末，放到一边备用。

起锅烧油油热之后，先把切好的肉放到锅中去煸炒，看到肉慢慢变白的时候，把葱和生姜末放进去用大火再次翻炒，翻炒均匀之后，我们在锅中加入一些豆瓣酱以及黄豆酱，继续使用大火翻炒几下。在锅中加入适量的清水，用小火慢慢的去熬制，看到锅中的汤变得特别粘稠的时候，那就代表我们这个炸酱已经制作完成了。这个时候先把锅里面的酱全部盛出来，放到一边放凉。

炸酱做好了之后，那么就必须得去下面条了，在锅中放入适量的清水，大火烧开之后下入面条，我个人是比较喜欢那种宽面的，也有些人喜欢吃手擀面，这个可以根据个人的喜好来决定。面条熟了之后捞出来放到一边过一下凉水，然后沥干水分。把沥干水分的面条放入碗中，倒入刚刚做好的炸酱，然后加入一些炒熟的时令蔬菜，比如说青菜，这样一份非常好吃的炸酱面就制作完成了。

其实炸酱面也是生活当中比较常见的一种面食，很多人都特别爱吃炸酱面，北京的炸酱面是比较有名的。平时如果自己在家想吃炸酱面，可以按照上述的方法自己操作，有些人比较懒，喜欢购买炸酱的料包，但其实这种料包做出来的炸酱面味道并不正宗，只有自己动手做出来的，吃起来才会更香。

Answer 2

首先要把面条煮熟，然后过凉水，放入食疗的容器中，加入黄瓜丝，再把酱放在上面，这样一碗香喷喷的炸酱面就做好了；选取新鲜的肉末，及锅烧油油热，放入适量的葱姜蒜炒炸以后，把猪肉末倒入继续翻炒，然后倒入适量的甜面酱，生抽老抽，蚝油，盐，鸡精进行翻炒，炒香以后就可以出锅了，面酱就做好了。

Answer 3

可以先把面条煮熟之后过凉水，然后将做好的炸酱倒在面上面，这样就做出了好吃的炸酱面，先起锅烧油，把豆瓣酱放入锅中翻炒，然后再放入一些炒熟的鸡蛋，再放入一些黄豆浆，然后倒入少量的水分，熬制成功之后就做好了酱。

Answer 4

根据制作炸酱面的步骤来制作，煮好面条在面条上放入酱，加入黄瓜丝，胡萝卜丝。起锅烧油放入黄豆酱和肉末，翻炒就制作而成。