Question

芡实怎么吃

Answer 1

芡实的吃法和做法如下：
1、芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻。
炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。
2、芡实薏米粥--祛湿止泻等。
芡实15克，薏米100克，冰糖适量，共加水煮成粥。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效，它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显，吃了它，湿气离你越来越远。可用于风湿痹痛、水肿、脾虚泄泻、小便不利、脚气等症。
3、芡实核桃糊--遗治疗精、早泄。
芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，白糖适量。做法如下：先将芡实粉倒进凉水中搅成糊，然后加入滚开水进行搅拌，再加入核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，最后加白糖搅拌均匀即可。不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服)。

Answer 2

芡实可以煲汤，煮粥，也可以做成甜品。炒芡实用文火加热，慢慢炒至微黄色，具香气时，取出晾凉即可，就不会粘粘的。下面介绍做法：
准备材料：鲜百合100g、芡实220g、排骨200g、胡萝卜少量、鲜虾米100g、家乐浓汤宝一块、芹菜适量、盐适量
制作步骤：
1、准备好食材，如图。
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2、首先，锅里注入适量水，烧开。
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3、放入排骨、芡实，转中小火慢熬。
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4、待煲至汤水渐渐变成乳白色，芡实颗粒饱满时。
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5、加入浓汤宝一块。
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6、加入胡萝卜丁，煲二分钟左右即可继续其它材料。
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7、加入鲜百合。
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8、加入鲜虾米。
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9、最后调入适量盐和芹菜，大火烧开，即可出锅。
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10、成品图。
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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%99%BE%E5%90%88%E8%8A%A1%E5%AE%9E%E7%85%B2/7143404"target="_blank"title="百度百科—百合芡实煲">百度百科—百合芡实煲

Answer 3

　　导语：对于干芡实我想可能有些人是比较熟悉的，当然还有一部分人其实并没有很了解它。所以，当提到干芡实怎么吃这个问题的时候，很多人的反应是茫然的。所谓干芡实不过就是芡实的干货而已，干芡实和芡实的区分并不是太大的，当然在形态上面是可以一眼看出来的。芡实其实是一种常见的植物，也算是一种中药，所以具有一定的药用价值。

　　芡实怎么吃

　　芡实中含有丰富的营养物质，例如一定的蛋白质、脂肪以及钙物质等一些人体每日所需的营养物质。而干芡实在这方面和芡实还是非常相似的，基本上芡实有的营养物质，干芡实也同样具有的。芡实其实是可以食用的，当然不用说，干芡实自然也是可以食用的。所以，下面就来说说干芡实的食用方法。

　　干芡实多用来煮粥食用，有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用。因为干芡实比较坚硬，所以大家在熬粥煮汤之前，不妨先在水里浸个一小时半小时的，煮的时候就会熟的更快些。甚至最好的是在煮前把芡实打碎，因为越细碎的食物越易于吸收。当然你也可以直接打成粉末，用来熬粥或者冲服煮汤什么的都可以。所以干芡实的最好吃法就是先把它弄软了，否则不仅难煮熟还难消化，对肠胃不好。

　　干芡实具体有什么食用方法呢?最好当然是熬粥啦，今天我就教大家做一个山药薏米芡实粥：首先要准备的是【原料】山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许。然后【制作】 山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。最后大功告成,可以空腹食用，每日2次。一个具有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮粥就熬好了。不过煮的过程中需注意：1.小奶锅内加水适量，放火上，大火加热;2.水再次烧开后改用最小的火(以保持你的.粥微微沸腾为前提)来煮，不要盖锅盖，否则容易溢出来。3.薏苡仁和芡实要先泡水里浸一晚才行，要不很难煮。先煮芡实和薏苡仁，然后再加入米来煮粥，最后再加入新鲜山药，加些瘦肉和猪肝的话粥会更好喝。

　　看了上面的文章相信大家对于干芡实怎么吃这个问题现在心里都应该是已经清楚了。以后再遇到此类问题的时候，相信大家应该不会再感到迷茫了。其实干芡实还具有一定的补肾作用，所以这点对于很多男性朋友是很有帮助的。但是，有一点必须提醒大家的是，干芡实虽然在某些方面有一定的疗效，但是一次不能吃得太多，大家一定要注意循序渐进，吃多了对大家的身体不一定就有好处了。

Answer 4

芡实有两个品种，南芡和北芡，南芡吃的是新鲜，北芡吃的是干货。
南芡是具有食用价值，北芡是具有药用价值，也就是说南芡可以一次吃多一些，譬如100克/人，北芡只能少量食用，不然吃多了会便秘，南芡糖分高，北芡淀粉含量高。
所以要先选择好你想吃的品种再来烹煮。但基本上，它是不挑搭配的，因为是属于温和的食材。
南芡，也叫鸡头米，可以用来做甜汤，百合莲子羹呀，桂花鸡头米羹呀等等等等。还可以用来炒菜，像鸡头米炒虾仁这种清淡的菜肴。
北芡，是干货，一般是用来煲汤、熬粥、打豆浆打米糊啥的，用途很广泛，如果品质好的品种，还可以很好吃，因为它会粉粉糯糯的。