Question

烤羊肉串怎样腌制更好吃0

Answer 1

问：烤羊肉串怎样腌制更好吃0

答：亲您好，很高兴为您解答，关于您咨询的问题“ 烤羊肉串怎样腌制更好吃0”已经查询到：腌制方法如下：1、买羊肉的时候要尽量挑选干净的羊肉，买回来以后最好不要用水洗，直接切成1厘米见方的小块。2、把羊肉切成小块后放在盆中，加入适量盐，把洋葱切成细丝也放入盆中，抓拌均匀；然后再加入25克左右面粉，继续抓拌均匀；最后加入20克左右食用油拌匀，锁住羊肉中的水分，放入冰箱冷藏腌制20分钟。只要保证是新鲜的羊肉，腌制羊肉时就不需要加太多的调料，料酒是腌制羊肉串比较忌讳的一味料，因为料酒中一般都含有八角，八角会掩盖住羊肉本身的鲜香味3、准备适量竹签，提前用开水烫一下，把腌制好的羊肉串全部穿上竹签。4、接下来准备烤制，在家里做羊肉串，可以选择电饼铛或者电烤箱这两种比较常见的厨房用具，我这里用的是电饼铛。5、2分钟后翻面，盖上盖子再烤2分钟。6、把羊肉串烤至两面焦黄后撒上适量孜然粉、辣椒粉或者烧烤撒料，拍打均匀，再烤30秒左右即可食用。