Question

水泡花生米的正确做法

Answer 1

煮花生米的正确做法：

主料：花生米500克、黄瓜一根、胡萝卜半根。

辅料：大料5个、大葱一段、姜一块、干辣椒5个、盐适量、味精3克、香油2毫升、糖2克。

步骤：

1、花生米提前泡发好，洗干净，凉水进锅。加入盐，葱，姜，大料，干辣椒大火烧开后，小火慢煮30分钟左右。

2、煮好的花生米凉水投凉，挑出里面的香料。控干水。

3、黄瓜，胡萝卜切与花生米大小差不多的丁。

4、花生米，黄瓜，胡萝卜丁一起盛入盆中。加入盐，味精，香油搅拌均匀。

5、盛入盘中即可。

Answer 2

1、抓一小碗花生米，用温热的水浸泡2个小时。 2、去掉花生米的外皮。 3、在菜板上，把 3个蒜切成片，3个红色小米辣和3个青色小米辣都切成小圈，1把香菜切成小段。 4、调汁：找个小碗，倒入2勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、1大勺白砂糖，搅拌均匀。 5、开大火，把调味汁烧开，放凉后，再往里倒入少许香油、蒜片、小米辣、香菜段。 6、再把泡好的花生倒进去，搅拌均匀，泡30分钟后，就可以开吃了。