Question

鲶鱼怎么做好吃又简单

Answer 1

问：鲶鱼怎么做好吃又简单

答：鲶鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合多种烹饪方式，以下是一道简单好吃的鲶鱼做法供您参考：材料：- 鲶鱼一条（约500克）- 生姜适量- 大葱一根- 食用油适量- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 糖适量- 鸡精适量步骤：1. 鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成块状备用；2. 生姜切成末，大葱切成段；3. 在锅中加入适量的油，放入姜末和葱段爆香；4. 放入鲶鱼块煎至两面金黄；5. 淋上适量的料酒和生抽，撒上适量的盐、糖、鸡精，加入适量的清水烧开后，转小火焖煮数分钟即可。小贴士：1. 鲶鱼比较肥，不用再额外添加油，使用鲶鱼自身的油脂即可。2. 料酒可以去腥增味，也可以用米酒代替。3. 烧开后一定要转小火焖煮，否则鲶鱼容易变硬，口感不佳。