冰箱里放上硬币，到底是迷信还是科学？有什么用？

在很多人的朋友圈里流传着这样一种说法，如果一家人出远门，最好在冰箱里放上一枚硬币，关键时刻或许可以救命，这到底是科学还是迷信，很多人搞不清楚到底是为什么，其实道理很简单，通过一枚硬币可以判断轻松的判断家里是否曾断电。

这算是一种比较有用的小窍门吧！

操作方式也比较简单，首先用一个透明的杯子冻上水，再找一枚干净的硬币，把它放到水杯里，这样这枚硬币就会停留在冰上。最后把杯子放到冰冻层就可以了，当外出回家的时候可以检查一下看硬币是否还保持在冰的上方，还是已经进入冰内。

如果停电的时间较长，这杯水或许就会全部的融化，硬币作为金属密度大会沉到杯底，当停电结束，冰箱开始工作，最后再把水冻住，这样我们就可以清楚地了解到，当不在家的这段时间冰柜因为某些原因停止工作了，硬币在水杯中冰冻的位置，大体上可以反映出没电的时间。

低温状态可以延迟食物的保鲜时间，而像一些生肉如果冰冻上保持的时间会更久。

现在随着生活水平的提高，我们的冰箱里的食物也越来越丰富，每次回老家家里的长辈都会把我们的后备箱填地满满的，回到家里吃不了只能放在冰箱里冻起来。

正常来讲食物越新鲜越好，最好不要去冷冻冷藏，但有的时候也没有办法，例如我们平时炒菜可能就需要很少的肉调一下菜的味道，那么又不能经常去超市购买，只能一次购买一大块，之后切成一条条冻在冰箱里待用。

一般来讲，如果出远门长时间不在家，最好是把冰箱里的食物清理一下，回来之后再准备新的，但如果冰箱里的食物太多了，没有办法短时间处理，那么冰箱里放小硬币的确算是个小妙招了。

那么这个问题我们了解了，在冰箱里放上硬币，主要是想要掌握冰箱的运行情况，保证冰箱里的食物不出现任何问题。当然短暂的断电冷冻肉并不会马上解冻，但就怕离开家时间长，冰箱长时间的断电持续多次，那么就可能让冰箱里的食物变质。而变质的食物再次冷冻上，肉眼或许很难分辨，甚至冰箱里已经滋生了大量细菌，不及时清理食物，还可能导致其它新放入的食物受影响。

因此说长时间出门，千万要把冰箱里冷藏的食物处理掉，冷冻里的食物可以保存，但可以借用一下这个小妙招，可以掌握冰箱在你离家这一段时间内的运行情况。

肉反复冷冻有何危害？

鲜肉冷冻这是没有办法的办法，毕竟不冷冻就无法远距离的运输。同时我们家里食用的话也需要冷冻，随时在冰箱里备上。首先冷冻的肉味道自然是没有鲜肉好，冷冻的时间越长味道越差，甚至还会出现一定的冷冻味道，肉质也会越来越柴，吃起来感觉没有多少水分很硬很干。

有些僵尸肉，冷冻时间长达数年甚至十几年，在市场上出现流通，对人的生命健康自然是有影响的。当然我们个人冷冻食用的肉，一般都是时间较短，影响小一些。

鲜肉，在它们的组织间是存在水分的，冷冻一次或许好一些，如果反复的冷冻，会导致这些冰晶越来越大，甚至把细胞刺穿导致营养物质的流失。除此之外反复冷冻可以滋生大量的细菌，因为食物的温度反复波动，在一些适宜的温度下会有细菌滋生。实验人员曾经做过相关的实验，把鹿肉反复的解冻6次，最后细菌菌落数增加了3倍左右。

反复冷冻解冻的食物大概率会放人拉肚子里，因此说冰箱里放上硬币还是有一定作用的，算是生活小妙招了。

文/科学黑洞，图片来源网络侵删。