Question

炖鸡放什么调料

Answer 1

问：炖鸡放什么调料

答：您好，本题由生活达人小西为您解答，我拥有十年工作经验，将为您贴心服务～炖鸡放鸡 半只、香菇5-6朵、姜4-5片、盐、料酒、小葱、香叶2片 这些调料哈～炖鸡的做法：1、 把鸡先处理好，可以在市场上买了让人帮忙卸好，回家只要冲洗干净就行了。～鸡肉切块，用温水冲洗干净，洗干净血水。放着备用，如果希望鸡肉味道重一点的话可以提前两小时用料酒和两勺盐腌制一下。2 、接一锅冷水，下入洗好的鸡肉，水的量要比要喝的鸡汤量稍微多一点点。加入生姜片，葱结，两大勺料酒，一勺盐。大火煮开。撇去浮沫～3 、我加的料酒是用汤勺加的，盐是一小勺。4、 水开后下香菇，可以适当加两片香叶。5 、大火沸腾后转小火炖1小时，然后搅拌一下边尝味道边加盐。加一勺生抽，看个人喜好，加完继续盖上锅盖小火煮一小时。6 、最后就可以出锅啦～又香又鲜的鸡汤，完全不会油腻～

答：我家也做过香菇炖鸡汤，熬汤的时候放一些料酒、小葱、香叶熬出来的鸡汤非常鲜美呢～建议您有枸杞红枣之类的话也可以加进去，香菇我用的是鲜香菇，其实香菇干炖鸡汤会更好喝一点～香菇干要提前一晚上泡发哦