Question

摊货面怎么做

Answer 1

问：摊货面怎么做

答：摊货面的做法如下：

答：做法芽菜肉臊做法1、锅烧热后倒入适量油，油热后倒入肉馅，炒至干香。2、加适量花椒粉炒香3、加葱姜蒜末炒香4、倒入碎米芽菜，炒匀后倒入料酒，再倒入适量辣椒粉炒匀。5、煸炒至均匀干燥，芽菜肉臊就做好了，盛出备用调味汁做法：酱油、醋、白糖倒入锅内煮开，凉凉备用锅内油烧热，加入小茴香小火炸出香味捞出小茴香放入辣椒粉里，继续大火将油烧至十成熟，再凉至七成，倒入辣椒粉里辣椒红油就做好了面做法1、 第三步做好的酱油醋汁、芝麻酱、辣椒红油各盛一勺放入碗里，再加适量花椒粉，加入少量开水或汤，做成汤底。2.细面煮熟盛入放了料汁的碗里。3、青菜烫熟放在上面，放芽菜肉臊、香葱碎、花生碎即可。