Question

如何腌制牛肉

Answer 1

问：如何腌制牛肉

答：亲亲您好，腌制牛肉用料：熟芝麻 少许、蒜泥 1勺、小葱末 1勺、牛肉 500克、胡椒粉 1勺、花椒粉 1勺、花椒油 2勺、蛋清 2个、淀粉 3勺、姜末 1勺、盐 1勺、辣椒粉 2勺、白糖 1勺做法步骤：1、买的新鲜牛肉，买里脊肉，买的时候可以和老板说一下，涮火锅吃的，挑嫩一些的肉2、牛肉洗净后切成薄片，顺着纹理切3、切好的牛肉放入容器中，分别加入葱末，姜末蒜末，花椒粉，胡椒粉，淀粉，两个蛋清，盐，糖和白芝麻4、把牛肉和料搅拌均匀5、然后加上2勺花椒油锁住水分，更嫩一些，也有花椒的味道6、喜欢辣的可以加入细的辣椒粉调味7、把生菜铺到盘子中，放上搅拌好的牛肉，一片一片夹到盘子里8、辣味的牛肉可以放到容器中，吃之前可以再裹上粗辣椒和芝麻，家里人不太能吃辣就没放9、牛肉腌制2个小时左右就可以啦！希望可以帮助到您，祝您生活愉快呢