千叶豆腐包肉叫什么名字
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咨询记录 · 回答于2022-03-31
千叶豆腐包肉叫什么名字
你好,豆腐塞肉豆腐塞肉是浙江省的传统名菜,属于浙菜系。把肉 香菇 生姜切末,葱切葱花。把材料放入小碗,加入一个鸡蛋。把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀。把豆腐切大块,中间用小勺挖去中间的部分。把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间。剩下一点肉馅。挖出的豆腐也不浪费,把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一点生抽拌匀。做成一个个小丸子,也放入盘中。蒸锅烧开水,把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸4分钟。差不多时候锅里勾芡一个汁。取出蒸好的豆腐,把芡汁浇在上面即可。