Question

海天味极鲜和一品鲜的区别生抽

Answer 1

问：海天味极鲜和一品鲜的区别生抽

答：您好第一用途不同一品鲜相对于味极鲜，由于颜色偏淡、咸味偏淡，因此在烹饪中更适合炒菜或者是凉拌用。因为这样不会较大程度改变食材的本色，同时也不会因为咸度过高而导致烹饪时无法估计食盐的添加量。味极鲜由于颜色相对较深，咸度较高，口感更鲜，主要是作为各种蘸料和蘸水的原材料。因为颜色较深方便消费者在点蘸的时候判断点蘸量，以免蘸食太多；咸度较高也是为了防止蘸食过量，同时也免去了在制作蘸料时，无需额外添加生的食盐；口感更鲜，作为蘸料，无需另外添加更多调味品，就能获得较好的味道

答：第二营养成分不同对于一款酱油来说，其营养成分是否丰富，就是看它所含氨基酸的多少来评判的，反映在用户面前的就是看瓶身氨基酸态氮含量。一品鲜的氨基酸态氮含量为1.25g/100ml,味极鲜的氨基酸态氮含量为1.0g/100ml。

答：三、口感不同味极鲜在原材料的配料中比一品鲜多出了酵母抽提物和琥珀酸二钠这两种风味物质

答：希望我的回答对您有帮助哦

答：如果你有什么疑问可以随时问我哦

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