电饭煲煮粥放多少水合适
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您好，电饭煲煮粥需要多放一些水，水与大米的比例是5:1，使用少量杯测量最佳。这样煮出来的粥，稠度刚好，口感细腻。煮粥的米可以事先泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅。如果选择先浸后煮，可以缩短煮粥时间，但浸泡会导致养分流失。
用电饭锅煮粥有两种方法：
1. 煮法：先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不能离火，要求高的粥需要小火一直煨至烂熟。
2. 焖法：用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。
咨询记录 · 回答于2023-12-26
电饭煲煮粥放多少水合适
您好，电饭煲煮粥需要在锅里多放一些水，水与大米的比例为5:1，使用小量杯测量最为合适。这样煮出来的粥，稠度适中，口感细腻。煮粥的米可以事先泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅。如果选择先浸后煮，可以缩短煮粥时间，但浸泡容易导致养分流失。
用电饭锅煮粥有两种方法：
1. 煮法：先用旺火煮至滚开，再改用小火，慢慢收汁至稠浓。粥不能离火，要求高的粥需要用小火一直煨至烂熟。
2. 焖法：用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即可。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。
这是稍为浓稠的粥的比例。
再来是第二种：电饭煲煮粥的米水比例一般在1：8-12.即一杯米，放8-12杯水。
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