猪肉冻膘怎么看
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亲你好，冻膘的原因是：1、冬天温度过低的环境杀猪容易出现冻膘2、杀猪时间过长容易出现冻膘3、冬天杀猪，露天清水也容易导致冻膘4、冻膘是因短时间暴露于极低温或长时间暴露于0℃以下低温所引起，此时组织发生冻结，产生冻膘。冻膘大多数是由于长期暴露于0 ~10 ℃ 的潮湿既寒冷环境中导致。当温度低于10摄氏度时，暴露处皮肤的皮下小动脉遇冷收缩，静脉回流不畅。
咨询记录 · 回答于2022-11-21
猪肉冻膘怎么看
亲你好，冻膘的原因是：1、冬天温度过低的环境杀猪容易出现冻膘2、杀猪时间过长容易出现冻膘3、冬天杀猪，露天清水也容易导致冻膘4、冻膘是因短时间暴露于极低温或长时间暴露于0℃以下低温所引起，此时组织发生冻结，产生冻膘。冻膘大多数是由于长期暴露于0 ~10 ℃ 的潮湿既寒冷环境中导致。当温度低于10摄氏度时，暴露处皮肤的皮下小动脉遇冷收缩，静脉回流不畅。
解决方法：1、尽量在室内温度适合时候杀猪2、备用温水杀猪3、加快露天杀猪的效率，控制好猪的体温4、控制环境温度或者猪的温度在10摄氏度以上5、防止冷热温度急变： 温度急速变化是诱发冻膘的原因之一。寒冷环境下末梢血管都在收缩，突然接触过热的东西会使毛细血管突然放松扩张，局部血液循环立刻瘀滞，很快就会形成冻疮。正确做法是回到温暖环境，然后按摩受寒最重的肢端
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