Question

四川香辣酱做法及配方

Answer 1

问：四川香辣酱做法及配方

答：亲，您好呀，制作四川辣椒酱咱们首选要准备食材：青花椒、大蒜各200克，小米椒150克，菜籽油1斤，盐、白糖、还有容器，比例为：青花椒：蒜：小米椒：菜籽油=1:1:2:2）

答：亲，1:第一步咱们要把青花椒、小米椒、大蒜分别洗干净。2:第二步将青花椒、小米椒、蒜分别打成泥。3:第三步在锅里倒入菜籽油烧熟，八分热时关火（冒泡前）。凉一下油加入青花椒，炸一下后捞出。4:第四步开火倒入小米椒，锅内沸腾、米椒水分熬干后加入蒜泥熬几分钟加入盐、白糖（少量）关火冷却。冷却后装入容器就可以了，如果喜欢吃芝麻的也可以加熟芝麻之类的哦。