Question

牛肉炖多久能烂熟

Answer 1

问：牛肉炖多久能烂熟

答：您好，牛肉炖煮烂熟主要取决于牛肉的种类和大小。 一般情况下，普通的牛肉需要将水烧开，然后转入中火，炖1.5小时，加入蔬菜和其他调味料继续炖煮1.5小时，在最后20分钟加入香草和其他调味料，总炖煮时间大约3—4小时，炖煮到肉超级软烂就可以了。 如果采用低温慢炖，牛肉可以炖煮6—8小时，直到牛肉完全熟透才可以进行食用。建议采用慢火的方式煮熟，水量要多，一定要让牛肉完全浸透，这样煮出来的牛肉才嫩滑多汁。