Question

芹菜叶毒性有多大

Answer 1

问：芹菜叶毒性有多大

答：你好芹菜的叶子含有少量的毒素，但是如果按照正常的食用量食用是不会对人体产生明显的毒性影响的。芹菜叶中的毒素主要是黄酮类化合物，如芹菜素等，这些化合物在大量摄入时可能会对人体产生一定的刺激性作用，导致口腔、喉部、胃肠道等不适症状，如口干、口炎、腹泻等。此外，芹菜叶中也含有一定量的草酸等物质，过量摄入可能会对人体的钙吸收产生一定的影响，引起钙质流失，导致骨质疏松等问题。因此，在食用芹菜叶时，建议适量食用，不要过量食用。对于婴幼儿、孕妇、老年人等身体较弱的人群，应该谨慎食用芹菜叶，以免出现不适反应。