柚子果肉煮了后为啥变苦了
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可以放心吃
柚子的肉煮熟后有些苦。是因为把柚子皮里面的苦味煮出来了。除了外表的柚子皮，果肉之间那层白膜也是苦的。柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。
咨询记录 · 回答于2022-01-16
柚子果肉煮了后为啥变苦了
您好～您的问题我已经收到，正在为您紧急整理答案呢，打字大约需要3到5分钟，亲不要着急哦～请放心，不会不回复您的～
你好这个是正常的柚子煮了有苦味是因为一种叫柚皮苷的物质，在柚子的外皮、白瓤以及白丝部分都含有柚皮苷，柚皮苷是一种有苦味有挥发性的物质，在熬煮柚子的过程中就会被释放出来，想要减少柚子的苦味，在处理的时候要尽可能的去除柚子的白瓤和白丝部分
可以放心吃柚子的肉煮熟后有些苦。是因为把柚子皮里面的苦味煮出来了。除了外表的柚子皮，果肉之间那层白膜也是苦的。柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。
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