红油放什么香料更香
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红油用几种香料最香
做辣椒红油要用到八角、桂皮，花椒，熟芝麻这些香料最香。食材准备：干红辣椒50g、花椒3g、八角5个、桂皮3片、熟白芝麻10g。红油做法步骤如下：
1.
无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
2.
待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
3.
另外2/3磨成辣椒面。
4.
把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻。
5.
冷锅冷油，放入八角、桂皮，开中火熬油。
6.
待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
7.
热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里即可。
咨询记录 · 回答于2022-02-24
红油放什么香料更香
红油用几种香料最香做辣椒红油要用到八角、桂皮，花椒，熟芝麻这些香料最香。食材准备：干红辣椒50g、花椒3g、八角5个、桂皮3片、熟白芝麻10g。红油做法步骤如下：1.无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。2.待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。3.另外2/3磨成辣椒面。4.把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻。5.冷锅冷油，放入八角、桂皮，开中火熬油。6.待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。7.热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里即可。
怎样做红油更香
红油炸最香
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