Question

黄瓜为什么是绿色的

Answer 1

问：黄瓜为什么是绿色的

答：您好亲，很高兴为您解答哦。黄瓜半成熟时期呈绿色，是因为在黄瓜表皮中含有叶绿体，而在叶绿体中包含叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花黄素等色素，但是叶绿素的占比最大，将其他色素的颜色遮盖住了，再加上叶绿素吸收红光和紫光，反射绿光，所以黄瓜呈绿色

答：叶绿体中的色素包括叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花黄素等。在黄瓜处于半成熟期时，叶绿体中的叶绿素占比最大，将其他色素的颜色掩盖住了，到了成熟期时，叶绿素分解，此时叶绿体中叶黄素的占比最大，黄瓜颜色变黄。