Question

酵母粉的危害

Answer 1

问：酵母粉的危害

答：您好亲亲，很高兴为您解答：酵母粉危害不正规的酵母粉有可能重金属含量超标，过量食用酵母粉有引起痛风的可能。酵母粉营养较为丰富，是一种复合添加剂，含有丰富蛋白质以及人体必需的氨基酸。酵母粉能催发面团。酵母粉不仅可加快发面速度，提高食品营养价值，还可以帮助消化不良的人调整肠胃功能。酵母粉虽然营养价值高，但是多作为调味剂，调味剂类食物不宜过多食用。酵母粉含有的嘌呤类物质极高，比有的海产品所含嘌呤还高。对痛风患者而言，不宜食用含过高嘌呤类的食物，否则易导致嘌呤堆积，形成尿酸，从而引发痛风。