Question

洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃

Answer 1

问：洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃

答：亲你好：沙姜的腌制方法如下 1、洋姜洗净凉干。洋姜回沟比较多，较难清理，可先浸泡10几分钟，再多清洗几遍。2、凉干的洋姜切片，加入适量盐，用手抓拌均匀。3、腌制至少24小时，把腌出的水控去，洋姜装入腌制容器中。4、生姜切片，大蒜切片，放入容器。5、调制腌液。将八角、花椒、香叶放入锅中，倒入适量味极鲜酱油、醋、少许料酒或白酒，加入适量冰糖，煮开。凉了以后倒进容器里，搅拌均匀。以味极鲜为主，因此量要大些，醋不要加太多。注意，全过程不加水，腌制半个月即可